地鍋傳奇地鍋雞加盟告訴您----涼拌菜需要注意的事項(xiàng)

1、多數(shù)葉菜類(lèi)食材需水焯。例如菠菜、莧菜、空心菜、竹筍等涼拌前建議焯水，可去除草酸及部分澀味，并可壓縮體積，使得蔬菜攝入量增多。西蘭花、菜花、萵苣等蔬菜焯水更易消化，口感會(huì)更好。豆角類(lèi)蔬菜必須焯熟食用，避免。

5、葷素同拌需謹(jǐn)慎。涼拌菜不建議同一些肉制品及海鮮制品一同涼拌，減少腸胃不適發(fā)生率。較少用含油脂較多的市售沙拉醬涼拌，減少脂肪攝入量。提醒：很多人喜歡買(mǎi)現(xiàn)成的涼拌菜。常溫保存與冷藏保鮮時(shí)間過(guò)久的蔬菜除了會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)成分，大多其口感喪失了脆嫩等口感，不適宜做涼拌菜。其實(shí)，街頭路邊售賣(mài)的涼菜，多敞開(kāi)式陳列，衛(wèi)生難以保證，炎炎夏季常吃路邊攤，得腸的幾率大大增加。

田燕青是個(gè)心地善良的人，在他的骨子里一直希望不要讓身邊的人受苦。因此，當(dāng)“地鍋傳奇”掀起一道中原美食的風(fēng)，追隨來(lái)加盟的人絡(luò)繹不，極大地激發(fā)了田燕青幫助更多人致富的想法。

他一改往日凡事躬親的風(fēng)格，著手建立起加盟培訓(xùn)業(yè)務(wù)。很快，不到三個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，義烏直徑7.6公里內(nèi)，建立起20多家“地鍋傳奇”，這讓田燕青看到了市場(chǎng)的前景?！傲x烏是一個(gè)人口流動(dòng)特別大的城市，這20家店已經(jīng)滿足了義烏，那么全國(guó)市場(chǎng)誰(shuí)去占領(lǐng)？自從“地鍋傳奇”口口相傳后，田燕青便拿出自己的資金來(lái)幫助家鄉(xiāng)的建設(shè)?！?

2014年年底，田燕青重新調(diào)整加盟政策，以自己十多年餐飲積累的經(jīng)驗(yàn)炒雞料，創(chuàng)建起成熟而完整的加盟體系。為了將“地鍋傳奇”做成一個(gè)民族特色的美食品牌，田燕青從當(dāng)前餐飲的痛點(diǎn)著手，割舍高湯和其他佐料，使用白開(kāi)水在客人面前現(xiàn)炒為顧客增加了可信度。涼拌菜各式蔬菜、多種調(diào)料的組合，輕松的構(gòu)成了盛夏舌尖上的味道，涼菜人人會(huì)拌。

如今，“地鍋傳奇”已經(jīng)在全國(guó)各地有400多家連鎖加盟店，西到新疆喀什，北到哈爾濱，田燕青都了自己的餐飲王國(guó)。

2016年，義烏搭載“一帶一路”快車(chē)，把中國(guó)制造輸向了世界。田燕青也看到了未來(lái)的路，“一帶一路沿線國(guó)家的中國(guó)人對(duì)中原美食是有需求的，而當(dāng)?shù)氐膰?guó)際友人對(duì)中國(guó)美食也停留在神秘而好奇階段，此刻我們把‘地鍋傳奇’開(kāi)到國(guó)外，這將是一片廣闊的前景?！碧镅嗲嘈χ嬖V《市場(chǎng)導(dǎo)報(bào)》記者。夏秋之交，調(diào)理脾胃應(yīng)側(cè)重于清熱、健脾，少食多餐，多吃熟、溫軟開(kāi)胃，易消化食物。

田燕青不僅將家鄉(xiāng)的美食帶向了全國(guó)，他內(nèi)心還深藏著對(duì)那片從小長(zhǎng)大的土地的深?lèi)?ài)。自從“地鍋傳奇”口口相傳后，田燕青便拿出自己的資金來(lái)幫助家鄉(xiāng)的建設(shè)。不論是兒時(shí)的學(xué)校，還是村里的馬路，都留下田燕青愛(ài)的種子。

地鍋加盟培訓(xùn)周期需要多久

地鍋加盟為啥都選地鍋傳奇?看看他們都培訓(xùn)些啥，就知道為啥地鍋傳奇那么火了。

　　地鍋加盟，首先是培訓(xùn)清香鍋、麻辣鍋、醬香鍋等鍋型底料的配置。還會(huì)對(duì)各種風(fēng)味小料(芝麻醬、紅油、辣椒油等)的制作進(jìn)行培訓(xùn)。

　　其次，培訓(xùn)各式火鍋的制作流程也是地鍋傳奇得重要內(nèi)容。以及設(shè)備原料采購(gòu)?fù)緩脚c要求，投資預(yù)算分析、經(jīng)營(yíng)模式以及管理。

　　地鍋加盟對(duì)培訓(xùn)時(shí)間不作限制。包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右?？傊?，地鍋雞加盟培訓(xùn)選擇地鍋傳奇就對(duì)了。

夏季養(yǎng)生好辦法

要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，以魚(yú)、肉、蛋、奶和豆類(lèi)為好;要補(bǔ)充維生素：新鮮蔬果如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等，含維生素C尤為豐富;維生素B類(lèi)，在谷類(lèi)、豆類(lèi)、動(dòng)物、瘦肉、蛋類(lèi)中含量較多。要補(bǔ)充水和無(wú)機(jī)鹽：可食用含鉀高的食物，如水果、蔬菜、豆類(lèi)或豆制品、海帶、蛋類(lèi)等。多吃些清熱利濕的食物：如西瓜、苦瓜、桃、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等。適量吃一些冷食，如冰淇淋、冰鎮(zhèn)冷飲等，可起到解暑降溫的作用，但不宜過(guò)多，以免引起胃腸痙攣，導(dǎo)致腹f痛、腹瀉。