柴火灶使用注意事項(xiàng)：

　　1、裝料不要太滿，燃料上平面距桶口部必須留有3厘米以上的距離，建議用戶一次裝料量應(yīng)控制在正好用完;

　　2、為易于點(diǎn)火，燃料上面要放一些的引火柴（刨花、干樹葉或細(xì)木條等物）;

　　3、炊事結(jié)束后，料筒內(nèi)剩余的燃料必須用完或取出料筒后才能關(guān)掉風(fēng)機(jī)，特別注意不能直接在爐具上將火悶滅;

　　4、燃料用完后，可用安裝鉤取出料筒倒掉燃盡的灰渣，注意安全防火;

　　5、調(diào)節(jié)火力大小時(shí)，一次調(diào)節(jié)量不能太大，調(diào)節(jié)后火力需20秒左右才會(huì)變化;

　　6、爐具在使用過(guò)程中及使用后未冷卻前，請(qǐng)勿接觸水箱和爐口附近表面，以免傷;

　　7、排煙管必須接到室外，且煙管周邊及出口附近不能有、物品。

   大城市的餐飲飯店處處可見(jiàn)，但是越來(lái)越多的白領(lǐng)們生活逐漸貼近自然美味，選擇農(nóng)家土鍋土灶的人數(shù)越來(lái)越多，體驗(yàn)本土特色，遠(yuǎn)離城市的喧囂，親近原汁原味的餐飲， 現(xiàn)在人吃厭了千篇一律的酒店和飯館，漸漸的對(duì)土鍋土灶感起興趣來(lái)。大灶臺(tái)之所以被很多人喜愛(ài)，是因?yàn)樗龑?dǎo)人們走向健康飲食的道路。所以，城市周邊以農(nóng)家樂(lè)為主題的土鍋土灶或直截了當(dāng)?shù)耐铃佂猎铒埖瓯阋脖榈亻_花。  

   與裝修美觀服務(wù)貼切的酒店相比，土鍋土灶的賣點(diǎn)就是“土”，以及這“土”里的原汁原味。黑黑的大鍋、粗粗的木頭、紅紅的火苗、大大的鍋鏟一股腦的呈現(xiàn)在面前，就這樣土里土氣的組成一桌菜。大多上鍋上灶的賓客都吃的大快朵頤不亦樂(lè)乎。沒(méi)見(jiàn)過(guò)真正土鍋土灶的人除了吃個(gè)味還吃個(gè)花樣吃個(gè)新鮮，而像我這種土生土長(zhǎng)的人大多就是單獨(dú)吃個(gè)味。用黃泥或者磚壘成幾何形狀，前邊有口用來(lái)添柴火，上面留出大的圓形放上鐵鍋，而且可以在出口上方砌上煙囪用來(lái)出煙。面向土鍋，伸下去的是筷子，夾出來(lái)的卻是滿滿的回憶與留戀。與傳統(tǒng)的土鍋土灶不同，還有一種存在于自然的、歸屬于孩子的土灶。這種土灶里保留的是孩子的無(wú)憂和爛漫。

   傳統(tǒng)的土鍋土灶在農(nóng)村家家都有，小時(shí)候的一日三餐就是圍著它團(tuán)團(tuán)打轉(zhuǎn)，它保留的是一種愈久愈深且愈難以彌補(bǔ)的情愫。記憶深處的土鍋土灶還真是用泥巴糊起來(lái)的，后來(lái)農(nóng)村也漸漸的涌入了煤氣灶、電磁爐、微波爐、電飯煲等新興工具。鑒于配置了保溫層,增補(bǔ)了攔火圈,延接了熱帶煙氣流在灶膛里的旋轉(zhuǎn)路途和時(shí)辰,從而使熱虧損減削,熱效率抬高,而且平安衛(wèi)生,使用方便。但是家家戶戶還是會(huì)在廚房支一頂氣派的鍋灶，過(guò)年的時(shí)候煙囪里還是會(huì)不約而同的冒出濃濃的炊煙。

  走在大街上到處都是飯店，有火鍋店、有小炒店、有蒸菜店，但其中要數(shù)柴火灶飯店生意為火爆，那么看重商機(jī)的人就有疑問(wèn)了，柴火灶哪里有賣呢，當(dāng)然，首要關(guān)注的當(dāng)然就是質(zhì)量了，那么其次就是價(jià)格。

  其實(shí)現(xiàn)在想創(chuàng)業(yè)的人很多，主要是需要抓住商家，現(xiàn)在人們?yōu)槭裁催@么熱愛(ài)柴火灶的美食呢，我總結(jié)出了幾點(diǎn)：1.回憶小時(shí)候的那種味道-媽媽的味道；如果聞到糊了的味道就說(shuō)明飯已經(jīng)糊了，這時(shí)還不退火，鍋巴就吃不了。2.柴火灶做出的食品真的很美味（當(dāng)然，這個(gè)就需要您親自去品嘗了）；3.人們喜歡無(wú)污染的農(nóng)家美味；4.離家的人難免思鄉(xiāng)，明顯的特征是想念家鄉(xiāng)的飯。這就給吃喝賦予了一層崇高和浪漫的意義。每個(gè)人都忠實(shí)于童年的味覺(jué)，母親的菜譜雖然簡(jiǎn)樸無(wú)華，卻能奠定人一生的品味。那么看了這么多，您是屬于哪一種呢?

  對(duì)于每個(gè)游子來(lái)說(shuō)，媽媽的菜都是好吃的菜，媽媽的菜的味道就是家的味道。有時(shí)吃一口媽媽的菜，我會(huì)熱淚盈眶。想來(lái)這就是柴火灶越來(lái)越受到喜愛(ài)的原因之一吧！