多機(jī)冷水機(jī)組更靈活    冷水機(jī)組如果要求較大的制冷量，不宜選用單機(jī)，宜采用多機(jī)制，電機(jī)宜用變頻調(diào)速，以降低起動(dòng)功率。多機(jī)可以靈活使用，不至于出現(xiàn)“大馬拉小車”的浪費(fèi)能源現(xiàn)象。

空調(diào)機(jī)房宜在潔凈室側(cè)面    空調(diào)機(jī)房的位置，其位置宜在潔凈室的側(cè)面，這不但可以節(jié)能，也有利于風(fēng)道的布置，并使氣流組織更加合理，同時(shí)，可以節(jié)省工程費(fèi)用。

釀酒廠的環(huán)境衛(wèi)生必須符合《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)的法》的規(guī)定。

微生物培養(yǎng)室和洗滌棉加工室。

無菌室的設(shè)計(jì)和設(shè)施必須符合無菌操作的技術(shù)要求。房間必須有一個(gè)小型無菌室，配有緩沖室和完整的消毒設(shè)施。緩沖室的門不應(yīng)直接對(duì)著無菌室的門，至少90°。避免外部空氣直接進(jìn)入無菌室。

清洗過濾棉板加工間必須衛(wèi)生、清潔，密封良好，無污物和霉菌污染。

凈化車間（潔凈室）的清潔要求

1）玻璃、墻面、門窗、頂棚應(yīng)清潔，無塵埃，地上應(yīng)平整，無積水、雜物。建筑結(jié)構(gòu)設(shè)備設(shè)備潔凈無缺，設(shè)備、管線排列規(guī)整并包扎光亮，無跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，有定時(shí)清潔、修理的記載。

2）原輔料、中心產(chǎn)品、制品分類定點(diǎn)堆放，有防塵辦法，有明顯的狀況符號(hào)。

3）生產(chǎn)用東西、容器、設(shè)備按規(guī)則放置，按規(guī)程清潔。