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金華市好源乳業(yè)【煉乳廠家】與您分享煉乳：

煉乳的顏色應(yīng)呈均勻一致的乳白色或微黃色，有光澤，具有煉乳固有的滋味和氣味。全脂加糖煉乳甜味純正，口感細(xì)膩，質(zhì)地均勻，黏度適中。乳糖晶體在貯存期間增大或沉淀。甜煉乳在貯存期間氣溫變化太大，可能會(huì)使乳糖晶體增大。

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金華市好源乳業(yè)與您分享煉乳的吃法：

煉乳泡芙

做法:

1、找一個(gè)容器或者一個(gè)可加熱的碗,倒入糖、鹽、油,還有適量的水,加熱并且攪拌。

2、沸騰后,加入面粉,攪拌成團(tuán)。

3、面團(tuán)不燙手后,打入一個(gè)雞蛋,用筷子或者打蛋器攪拌,之后再繼續(xù)打入一個(gè)雞蛋,可以擠入小量的煉乳。

4、將攪拌好的面團(tuán)裝入裱花袋中,擠出一個(gè)個(gè)小泡芙。

5、放入烤箱中,200度上下火,中層烤30分鐘。

6、取出泡芙,劃開泡芙,擠入煉乳。

煉乳很有營養(yǎng)的，煉乳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)素，為身體補(bǔ)充能量，具有維護(hù)視力及皮膚健康，補(bǔ)充鈣質(zhì)，強(qiáng)化骨骼的作用。

一般人都可以吃煉乳， 此外，淡煉乳比較適合嬰兒和對(duì)鮮奶過敏的人吃

煉乳怎么吃？1.沖杯黑咖啡或者紅茶，倒煉乳適量攪勻，甜度合適即可?？久姘蛘哒z頭，煉乳一碟，蘸著吃或者涂著吃。如果家庭生產(chǎn)，可利用鋁鍋濃縮，火力越大越好，并不斷地?cái)嚭?，避免料乳結(jié)成薄皮粘鍋底。2.涼粉草或者龜苓膏一碗，切小塊，淋煉乳適量，攪勻，特好吃。木薯甜品，木薯一根去外皮，切段，蒸熟或者煮熟，縱向剖開兩半，去心，淋煉乳吃。