我國肉雞養(yǎng)殖和加工產業(yè)市場前景廣闊，并得到國家政策的支持和鼓勵，大規(guī)模肉雞養(yǎng)殖和加工存在一定進入障礙。是我國規(guī)模zui大的自養(yǎng)自宰白羽肉雞專業(yè)生產企業(yè)，也是我國長江以南地區(qū)規(guī)模zui大的白羽肉雞養(yǎng)殖和加工企業(yè)。

我國肉雞產業(yè)市場前景廣闊

雞肉具有高蛋白質、低脂肪、低熱量、低膽固醇的“一高三低”的營養(yǎng)特點。想象一所大房子，其屋頂很大，底下由三根柱子支撐：知識，經驗和技術。與豬肉、牛肉相比，雞肉具有飼養(yǎng)周期短、飼料轉化率高、飼養(yǎng)及加工自動化程度高等優(yōu)點。從1990年到2008年，世界雞肉產量從3540萬噸增長到7703萬噸，年平均增長率為4.42%；雞肉消費量從3379萬噸增長到7651萬噸，年平均增長率為4.66%。 世界雞肉生產主要集中在美國、中國、巴西、歐盟等地。美國是世界上zui大的雞肉生產國，2008年美國雞肉產量占全球雞肉總產量的21.65%。中國雞肉產量僅次于美國，2008 年產量約為1265 萬噸，占全球雞肉總產量的16.42%，排名世界第二。

冷卻經沖洗干凈后的雞tong體，應迅速進入含有攪動裝置的冷水冷卻槽中。四，銅線電機與鋁線電機價格相差太多電機（英文：Electricmachinery，俗稱“馬達”）是指依據電磁感應定律實現電能轉換或傳遞的一種電磁裝置。連續(xù)浸泡并冷卻可減少tong體上的xi菌數量。冷卻水水槽分兩階段操作，即預冷卻和終冷卻。預冷卻水溫控制在5℃以下，以緩慢降低tong體的溫度來防止肌肉纖維迅速縮短而導致肉老化。肉雞必須向水流相反方向移動，以便使肉雞在移動時始終接觸清潔的水，保持冷卻水干凈，每只雞用水量在1升以上。預冷卻時間占總冷卻時間的2／3戶夕1／2。終冷卻通常采用冷水加1／3冰塊或冷卻水，水溫保持在0—2℃勤換衛(wèi)生的冷卻水，每只雞用水量1．5升以上，冷卻后雞體胸部肌肉中心溫度降至5℃以下。總的冷卻時間應不少于30分鐘。盡管注意水的衛(wèi)生，但浸水法冷卻仍是造成交叉污染的潛在原因。

為了保證雞tong體品質，在英國采用冷卻水中加氯處理，在水中保持殘留氯45~50毫克仟克時，可使冷卻水中無大腸gan菌等xi菌，并減少交叉污染機會

公司主要產品有：籠箱傳送機，籠箱清洗機，懸掛輸送線，自動電暈機，瀝血槽，脫皮爪機，浸燙機，脫羽機，脫羽后處理機，浸蠟熔蠟機，冷蠟機，自動脫蠟機，家禽掛鉤清洗機，螺旋預冷機，打爪機，剝胗機，浸燙池，浸蠟池等。這種情況下可以安裝一個與ji胸等高的塑料管，用來抵銷顫抖，以便更好地進入后面的自動屠宰環(huán)節(jié)。常年接肉類加工企業(yè)的工程業(yè)務服務及技術指導。另外，本公司還提供專業(yè)訂制產品及單一設備的設計、制造、安裝、調試和各項技術服務。

流水線技術參數：每分鐘行2米，每米掛5只：80米                              材質質量：（1）、鏈條為不銹鋼鋼、P=25.4mm、ф8mm、80米不銹鋼鋼道軌：50×50×5m  T型鋼80米（2）、掛架為工程塑料（不銹gang珠）約400套。已經證明把雞只從40cm以上的高度放進雞籠會增加翅膀受傷的比例，同時應該避免裝車超過1。（3）、掛鉤為ф8mm不銹鋼制作，約400個。（4）、變頻調速動力1套2.2kw。

諸城朝陽機械專業(yè)生產屠宰設備，各種型號均可加工定制。

加工廠內引進了國外的自動化家禽屠宰生產線設備，每小時可加工3000只活雞，活雞經過全程冷鏈的上線、放血、脫毛、凈膛、排酸等過程，再按照重量進行分級規(guī)格包裝，抽檢后再裝車運輸到市場賣給市民。

部分成品會直接進入加工烹煮間成為白切雞、鹽焗雞、豉油雞等具有廣東特色的熟食。

為了實現上述戰(zhàn)略目標，擬采取如下對策：把消化吸收國外先進技術與根據國情改進提高相結合；要加大設備制造部門的技術改造力度；要盡快組織有關部門制定行業(yè)標準，努力提高家禽屠宰設備三化程度；對家禽屠宰設備的引進嚴格把關