現(xiàn)在隨著行業(yè)需求的發(fā)展，像超市、便利店這種商用的冷柜，款式也發(fā)生了很多改變。為了滿足客戶需求，方便選購(gòu)，就推出了展示用的冷柜。在搬運(yùn)時(shí)不能傾斜超過45度放置，里面有制冷劑，傾斜角度過大會(huì)導(dǎo)致制冷劑回流，從而影響性能，導(dǎo)致壽命減短或性能故障產(chǎn)生，還會(huì)導(dǎo)致壓縮機(jī)(活塞式壓機(jī))內(nèi)的電機(jī)脫鉤而無(wú)法正常工作。這種冷柜的特點(diǎn)就是客戶可以不用打開冷柜，就可以看到自己想要的產(chǎn)品。不像傳統(tǒng)冷柜，封閉的，我們想購(gòu)買產(chǎn)品，必須打開冷柜。這樣就可以一舉兩得了。

展示冷柜

展示冷柜又分為立式、臥式。立式一般都是帶有玻璃門的，這樣不但可以冷藏保鮮之外，還可以使客戶清晰看到柜內(nèi)產(chǎn)品；另外就是臥式冷凍展示冷柜，因?yàn)樵谛袠I(yè)，一般臥式的都是冷凍作用的。

當(dāng)我們了解這些之后，就要對(duì)冷柜中的食品衛(wèi)生有所要求，那么我們用手把食品放入冷柜有什么要求呢？

風(fēng)幕柜

風(fēng)幕柜通常也被叫做立風(fēng)柜，它屬于制冷設(shè)備的一種，是為產(chǎn)品保鮮而專門設(shè)計(jì)的一種柜子，它的制冷原理是利用冷氣從背部吹出，讓冷氣均勻的覆蓋到風(fēng)幕柜的各個(gè)角落達(dá)到產(chǎn)品保鮮的效果。那么超市水果風(fēng)幕冷柜擁有哪些特點(diǎn)呢?

現(xiàn)在很多超市水果風(fēng)幕冷柜都分多種冷藏區(qū)，滿足不同食物的冷藏需求。鮮食品區(qū)域推薦的溫度是2.7-4.4 ℃，冷凍室的溫度是-15℃。如果有單獨(dú)的冷凍室用于長(zhǎng)期儲(chǔ)存食品，它的溫度保持在-17℃。

如鮮肉、鮮魚的冷藏溫度是-1度左右，雞蛋、牛奶的冷藏溫度是3度左右，蔬菜、水果的冷藏溫度是5度左右。

超市水果風(fēng)幕冷柜采用電相電容式運(yùn)行機(jī)驅(qū)動(dòng),帶動(dòng)外型勻稱的慣流式風(fēng)輪,產(chǎn)生風(fēng)播均勻的幕式空氣流,能有效地隔斷室內(nèi)外空氣對(duì)流。使用該產(chǎn)品即起到出入方便，又具有防塵、防污、防蟲蠅和異味、有害氣體的侵入等功能。

能廣泛應(yīng)用于制冷、空調(diào)、防塵、隔熱、隔冷的倉(cāng)庫(kù)和電子、儀表、防止、制藥、食品、精密加工等行業(yè)，是理想的科學(xué)門簾，選用型號(hào)主要根據(jù)門的寬度和高度與風(fēng)幕機(jī)的機(jī)身長(zhǎng)度比而定，

超市水果風(fēng)幕柜的節(jié)能特點(diǎn)

1）柜內(nèi)采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不污染。

2）側(cè)板為粉末噴涂鋅鋼板，既方便清洗又持久耐用還簡(jiǎn)潔大方。

3）電子式微電腦溫度控制器，使柜內(nèi)溫度更準(zhǔn)確。

4）配有拉出式夜簾，使夜間運(yùn)行時(shí)更節(jié)能省電。

5）微孔式出風(fēng)，冷氣均勻分布，柜內(nèi)溫度穩(wěn)定，食品不易風(fēng)干。

6）聚氨脂整體發(fā)泡，獨(dú)有密封設(shè)計(jì)，安全、省電又美觀。

立式冷藏柜定制

立式冷藏柜定制的制冷壓縮機(jī)的概述制造方法

1、立式冷藏柜定制制冷壓縮機(jī)概述。

　　立式冷藏柜定制壓縮機(jī)是制冷系統(tǒng)的心臟，它從吸氣管吸入低溫低壓的制冷劑氣體，通過電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)帶動(dòng)活塞對(duì)其進(jìn)行壓縮后，向排氣管排出高溫高壓的制冷劑氣體，為制冷循環(huán)提供動(dòng)力，從而實(shí)現(xiàn)壓縮→冷凝→膨脹→蒸發(fā)（吸熱）的制冷循環(huán)。在早期限較為常見，另一種是藏匿在立式冷藏柜定制的兩側(cè)板內(nèi)，這是一種較新的方式，它的主要目的是美觀和減少側(cè)板的冷凝水。壓縮機(jī)一般由殼體、電動(dòng)機(jī)、缸體、活塞、控制設(shè)備（啟動(dòng)器和熱保護(hù)器）及冷卻系統(tǒng)組成。

　　啟動(dòng)器基本上有兩種，即重錘式和PTC式。其中后者較為先進(jìn)。冷卻方式有油冷和自然冷卻兩種。

　　一般立式冷藏柜定制和空調(diào)器的壓縮機(jī)是以單相交流電作為電源，它們的結(jié)構(gòu)原理基本相同。立式冷藏柜定制柜壓縮機(jī)功率較小，通常在250W以下。而空調(diào)器壓縮機(jī)功率通常在230-900W之間。兩者使用的致冷劑有所不同。

2、水果風(fēng)幕柜制冷壓縮機(jī)生產(chǎn)制造方法。

　　立式冷藏柜定制柜制冷壓縮機(jī)是以流水線方式生產(chǎn)的。在機(jī)械加工車間（包括鑄造）制造出缸體、活塞（轉(zhuǎn)軸）、閥片、連桿、曲軸、端蓋等零部件；在電機(jī)車間組裝出轉(zhuǎn)子、定子；在沖壓車間制造出殼體等，然后在總裝車間進(jìn)行裝配、焊接、清洗烘干，后經(jīng)檢驗(yàn)合格包裝出廠。?這種冷柜內(nèi)置有小型風(fēng)扇控制柜內(nèi)空氣流動(dòng)，因此柜內(nèi)溫度均勻，冷卻速度快，使用方便。

風(fēng)幕柜喜歡“涼爽”，如果周圍環(huán)境溫度每提高5℃，風(fēng)幕柜就要多耗用25%的電能來(lái)維持內(nèi)部溫度。因此，風(fēng)幕柜的位置應(yīng)盡可能選擇在遠(yuǎn)離熱源處，以通風(fēng)背陰的地方為好。

如果您的風(fēng)幕柜還在與暖氣或制熱空調(diào)親密接觸，那您就應(yīng)該考慮挪動(dòng)一下風(fēng)幕柜了。要知道在超市這樣的環(huán)境，磕碰沖突是家常便飯，如果風(fēng)幕柜的外部質(zhì)料很脆弱是不可的。此外，空氣“通透”也很重要，保證風(fēng)幕柜背面與墻壁距離大于10厘米，風(fēng)幕柜頂部與側(cè)面周圍30厘米范圍內(nèi)保持凈空，那么風(fēng)幕柜的散熱效果與運(yùn)轉(zhuǎn)效率就會(huì)提高不少，省電也就是必然了。