苯甲酸鈉(sodium benzoic)是一種白色顆?；蚓w粉末，無臭或微帶氣味，味微甜，有收斂味。也稱酸鈉，相對分子質(zhì)量144.12。在空氣中穩(wěn)定，易溶于水，其水溶液的PH 值為8，溶于乙醇。苯甲酸及其鹽類是廣譜抗微生物試劑，但它的抗有效性依賴于食品的PH 值。因此，許多國家已經(jīng)開始逐漸采用山梨酸和山梨酸鉀替代苯甲酸和苯甲酸鈉。隨著介質(zhì)酸度的其殺菌、抑菌效力增強，在堿性介質(zhì)中則失去殺菌、抑菌作用。其防腐的適PH 值為2.5~4.0。

物化性質(zhì)(Physical Properties)
1．含量：≥99.5%
2．外觀：合格
3．水不溶物：0.01
4．堿度：合格
5．氯化物：0.01
6．硫酸鹽：0.005；小鼠急性經(jīng)口毒性試驗、小鼠骨sui細胞微核shi驗、小鼠骨sui細胞染色體畸變試驗、小鼠精zi畸形試驗、致畸試驗和蓄積毒性試驗表明：苯甲酸鈉是低毒的，大劑量可引起染色體突變，也就是可影響生殖功能。
散裝、袋裝的苯甲酸鈉
散裝、袋裝的苯甲酸鈉(2張)
7．鐵：0.0005
8．重金屬（以Pb計）：0.0005
苯甲酸鈉是用于內(nèi)服液體藥劑的防腐劑，有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長保質(zhì)期的效果，用量過多會對人體產(chǎn)生危害，甚至致

山東一晨生物科技有限公司是一家從事化工產(chǎn)品研發(fā)，食品添加劑等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、經(jīng)營與批發(fā)的專業(yè)公司，并與十幾家生產(chǎn)企業(yè)簽訂代銷協(xié)議，目前是省內(nèi)走量很大、全、實力強化工原料貿(mào)易商.本公司堅持信譽為立足之本，誠信為發(fā)展之源，守法經(jīng)營，勇于開拓，與國內(nèi)外近千家企業(yè)建立經(jīng)濟協(xié)作和貿(mào)易往來關(guān)系.誠信，品質(zhì)被為視為公司的生命，專業(yè)被視為強的競爭力，做好行業(yè)的榜樣，被視為公司很大的榮譽。山東一晨生物科技有限公司的誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認可。對皮膚有刺激作用，如有碰到，好脫去污染的衣著，用大量流動的清水徹底沖洗。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

苯（甲）酸鈉（Sodium benzoate）是一種在某些食物中自然產(chǎn)生的鹽，但也可以化學(xué)產(chǎn)生并添加到食品中，因為它有防腐作用。在當做防腐劑使用時，苯甲酸鈉通常只是少量添加，因為數(shù)量太多會讓食品變的很苦。

我們能在許多食品成分列表中能看到酸鈉是因為它有殺菌、酵母菌和霉菌等方面的作用，并且常用于保護含有酸性成分的食品，因為苯甲酸鈉只能在食物pH值低于3.6時發(fā)揮作用。這也是它在大多數(shù)蘇打，醋，果汁和沙拉醬中有效的原因所在。包括碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、乳飲料、植物蛋白飲料、固體飲料、天然礦泉水飲料以及其他飲料)可能嚴重危害人體細胞。此外，它還用于紅酒生產(chǎn)過程中的停止發(fā)酵。

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苯甲酸鈉的用途：

用途很多要看在咱們用在哪里？

1、有機實驗可以作為反應(yīng)物。

2、食品中可以做防腐劑。

3、藥品里，也可以做防腐劑。

4、使用時，要嚴格控制用量，禁止過量使用。