如何匹配油煙凈化器風(fēng)量

如何匹配油煙凈化器風(fēng)量 選擇多大風(fēng)量的油煙凈化器對于許多打算采購油煙凈化器的朋友來說，由于缺乏專業(yè)知識，餐飲店主們往往不知道該如何匹配油煙凈化器的風(fēng)量。盈浩從自身的技術(shù)及網(wǎng)上查找數(shù)據(jù)，來和大家聊聊油煙凈化器風(fēng)量應(yīng)該如何匹配！ 目前盈浩生成的油煙凈化器風(fēng)量大多在4000-12000左右，適用于絕大多數(shù)中小型餐飲企業(yè)，當(dāng)然也有比之更大風(fēng)量的設(shè)備適用于其他大型餐飲店。通常情況下，廚房所產(chǎn)生的油煙濃度越高，所需要的油煙凈化器風(fēng)量也越大，而油煙濃度的大小主要和餐飲店的菜系有關(guān)。 一般來說，燒烤類的烹飪行為所產(chǎn)生的油煙量，我們習(xí)慣上會按照餐廳燒烤爐的米數(shù)來適配油煙凈化器風(fēng)量。比如，1米燒烤爐的風(fēng)量按4000m3/h來計算；2米燒烤爐按6000m3/h來計算，以此類推。 而其他常規(guī)菜系的餐廳一般根據(jù)廚房的灶頭數(shù)量來匹配。針對粵菜、閩菜、浙菜、徽菜、魯菜等非重油菜系，可按照每個灶眼2000m3/h風(fēng)量來進行適配；而針對川菜、湘菜等重油菜系則需按照每個灶眼2500m3/h風(fēng)量來匹配。另外，鑒于餐廳、飯店等廚房所排放的油煙量大且時間較長，我們通常會在計算所得的風(fēng)量上再加2000m3/h，以保證油煙凈化器的凈化效率。 選擇油煙凈化器風(fēng)量的時候還必須連同風(fēng)機的風(fēng)量一塊考慮。理想情況下，風(fēng)機的風(fēng)量應(yīng)該與油煙凈化器風(fēng)量相當(dāng)。因為一旦風(fēng)機的處理風(fēng)量超過凈化器風(fēng)量太多，就導(dǎo)致部分油煙尚未經(jīng)過處理就被排出室外了；而反過來如果風(fēng)機的處理風(fēng)量太小，則可能導(dǎo)致油煙的抽取不完全，終影響凈化設(shè)備的結(jié)果。另外針對個別地方可能有特殊環(huán)保要求的，大家也可以結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況做綜合考慮。

餐飲業(yè)油煙監(jiān)測難問題需被重視

餐飲業(yè)油煙監(jiān)測難問題需被重視 如今，越來越多的餐飲店鋪安裝上了油煙凈化設(shè)備，以此來達到減少油煙對大氣的污染，來提高店鋪廚房生成環(huán)境和顧客人群的空氣環(huán)境質(zhì)量。 但是對于油煙監(jiān)測上依然存在困難，主要由于以下幾點： 一、餐飲行業(yè)特性 由于餐飲業(yè)規(guī)模龐大，油煙排放口數(shù)量眾多且分散，光靠人力監(jiān)管難度極大，無法實現(xiàn)監(jiān)測的全覆蓋。 二、檢測方法 對于餐飲單位油煙排放濃度的檢測，依據(jù)傳統(tǒng)的檢測方法，不僅對現(xiàn)場測試條件要求高，而且采集的樣品需帶回實驗室進行分析，這個檢測周期長，無法現(xiàn)場快速獲得實時監(jiān)測數(shù)據(jù)，造成現(xiàn)場監(jiān)測困難。 三、環(huán)保意識差 餐飲商家環(huán)保意識不夠，沒有按要求規(guī)范安裝和使用油煙凈化設(shè)備，導(dǎo)致油煙污染問題無法從根本上解決。 四、自律性低 個別餐飲商家并沒有對油煙凈化設(shè)備運行等情況提高重視，而且在設(shè)備的清洗維護上也沒有自覺的按要求去做。

消費者選購油煙凈化器時需要看哪些資質(zhì)

消費者選購油煙凈化器時需要看哪些資質(zhì) 眾所周知，我國餐飲行業(yè)是非常發(fā)達的，這樣可以拉動國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，但同時造成的環(huán)境污染也是相當(dāng)嚴重的。為解決這個問題，國家相關(guān)部門也是做出了明確的規(guī)定：餐飲店必須安裝油煙凈化器。但作為消費者來說，當(dāng)前市面上的油煙凈化器產(chǎn)品種類繁多，質(zhì)量也參差不齊，所以一時間大家也不知道該如何選擇。今天盈浩環(huán)保就說說在選購油煙凈化器時要看哪些資質(zhì)。 1、 營業(yè)執(zhí)照 大家在查看油煙凈化器資質(zhì)的時候首先要看廠家的營業(yè)執(zhí)照。在這里需要注意的一點是，營業(yè)執(zhí)照只是一個基本的判斷要求，并非注冊時間越長，產(chǎn)品就越好。 2、 檢測報告 檢測報告也是油煙凈化器必備的資質(zhì)之一，油煙凈化器行業(yè)中常見的是華正檢測出具的報告，該報告在油煙凈化器行業(yè)中是相對來說比較和具有公信力的，若是沒有合格的檢測報告的油煙凈化器，也是可以直接排除的。 3、 ISO9001認證、質(zhì)量管理體系認證 ISO9001認證、質(zhì)量管理體系認證雖然不是油煙凈化器必備的證書之一，但是若是生產(chǎn)企業(yè)擁有這個認證，也可以從側(cè)面說明這家企業(yè)實力尚可，可要做進一步評判。 4、 CEP認證 這種資質(zhì)是油煙凈化器產(chǎn)品必備的資質(zhì)之一，CEP認證全稱中國環(huán)境保護產(chǎn)品認證證書，若是沒有CEP認證的產(chǎn)品的話大家也就不必考慮了。