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發(fā)布時(shí)間:2021-07-17 07:31  
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個(gè)性化學(xué)校食堂管理:將有檔次公寓飯?zhí)眠\(yùn)營模式帶到工廠、公司、員工飯?zhí)弥?,快時(shí)尚品牌的用餐,自身選餐、2葷1素、3葷1素、2葷2素、1葷2素等,依據(jù)貴公司定制用餐計(jì)劃方案,非常是早飯,人們企業(yè)做得比較豐富,各種各樣點(diǎn)心、面包。人性化服務(wù)氣氛讓用餐員工覺得很暖心,健全的溝通體制,處理員工用餐時(shí)的各種各樣提議和難題,人們十分重視在說用餐員工的溝通上,多方面、迅速地尋找難題,以出示更強(qiáng)的管理方法服務(wù)項(xiàng)目。
第十七條 學(xué)校食堂在加工制作食品時(shí),應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》執(zhí)行。各功能區(qū)(間)、設(shè)施設(shè)備不得隨意變更、交叉使用。
第十八條 學(xué)校從供餐單位訂餐的,應(yīng)當(dāng)建立健全校外供餐管理制度,選擇取得食品經(jīng)營許可、能承擔(dān)食品安全責(zé)任、社會(huì)信譽(yù)良好的供餐單位,并與供餐單位簽訂合同,明確雙方食品安全的權(quán)利義務(wù)和不合格食品的處理方式。學(xué)校應(yīng)當(dāng)對供餐單位提供的食品進(jìn)行查驗(yàn)、留樣,并留存記錄。
第十九條 學(xué)校發(fā)生與食品安全有關(guān)的突發(fā)事件時(shí),應(yīng)當(dāng)及時(shí)向所在地學(xué)校行業(yè)主管部門和教育行政、食品安全監(jiān)督管理、衛(wèi)生健康等部門報(bào)告,收到報(bào)告的相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)按規(guī)定向當(dāng)?shù)卣蜕霞壷鞴懿块T報(bào)告。學(xué)校及相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)積極主動(dòng)處置食品安全突發(fā)事件,關(guān)注涉及學(xué)校食品安全的準(zhǔn)確、及時(shí)、客觀地回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。
大力推進(jìn)食堂供餐各地教育行政部門要會(huì)同衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管等部門制定完善學(xué)校食堂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和餐用具配備標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格食堂選址及建設(shè)要求,合理規(guī)劃食堂功能分區(qū),規(guī)范各加工操作場所設(shè)置,明確餐用具種類、數(shù)量、質(zhì)量等,滿足餐飲服務(wù)許可要求。要統(tǒng)籌相關(guān)項(xiàng)目和資金,與市場監(jiān)管部門做好協(xié)調(diào),按照餐飲服務(wù)許可要求,加快學(xué)校食堂(伙房)建設(shè),完善設(shè)施設(shè)備配備,滿足學(xué)生就餐需求,進(jìn)一步提高食堂供餐比例。要結(jié)合地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)際,加強(qiáng)省級統(tǒng)籌,加大對“三區(qū)三州”等貧困地區(qū)支持力度。要按照與就餐學(xué)生人數(shù)之比不低于1:100的比例足額配齊食堂(伙房)從業(yè)人員,并妥善解決其待遇和專業(yè)培訓(xùn)等問題。從業(yè)人員不足的,應(yīng)優(yōu)先從富余教師中轉(zhuǎn)崗,也可采取購買公益性崗位、勞務(wù)派遣等方式從社會(huì)公開招聘符合條件的人員。學(xué)校食堂(伙房)要堅(jiān)持“公益性、非營利性”原則,由學(xué)校自辦自管,不得對外承包或委托經(jīng)營。
嚴(yán)苛資金應(yīng)用管理方法
全國各地文化教育行政部門要進(jìn)一步做好營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)名學(xué)生的信息化管理工作中,按規(guī)定時(shí)間范圍做好系統(tǒng)軟件數(shù)據(jù)信息申報(bào)、審批工作中,確保獲益學(xué)生總數(shù)準(zhǔn)確,完善監(jiān)管和責(zé)任追究制度,避免虛報(bào)冒領(lǐng)個(gè)人行為。財(cái)政局相關(guān)部門要按照規(guī)定科學(xué)安排并立即下發(fā)合理膳食補(bǔ)貼資金。院校要遵照“專款、立即清楚結(jié)算、本年度均衡”標(biāo)準(zhǔn),提升資金綜合應(yīng)用,確保每年度內(nèi)日生均開支資金高于國家基本規(guī)范。高校食堂(伙房)盈余賬款應(yīng)翻轉(zhuǎn)用以營養(yǎng)改善計(jì)劃,不可挪作他用。文化教育行政部門和院校要做好信息公示公示公告工作中,按時(shí)發(fā)布資金明細(xì)分類賬目、原料購置、營養(yǎng)配餐規(guī)范、帶量菜譜及就餐學(xué)生的名冊等信息內(nèi)容,積極接納新聞媒體和社會(huì)發(fā)展監(jiān)管。文化教育行政部門、財(cái)政局等單位要提升資金管控幅度,對謊冒報(bào)告、冒領(lǐng)、騙取、占用、侵吞、截流、亂扣飲食補(bǔ)貼資金與在飯?zhí)媒?jīng)費(fèi)預(yù)算中稅前列支教職員工膳食、獎(jiǎng)勵(lì)金褔?yán)?、接待費(fèi)等個(gè)人行為,依規(guī)依規(guī)嚴(yán)肅認(rèn)真懲治,確保每一分錢都品嘗到學(xué)生口中。