在日常生活中，很多讓你買了芝麻之后不知道怎么著脫皮，其實(shí)芝麻脫皮是一件很簡(jiǎn)單的事情，就是用一倍的清水浸泡芝麻略多于半小時(shí)，撈出瀝干放進(jìn)布袋扎好口，攤放在桌上，用小棍均勻反復(fù)拍打，直至其外殼脫落，然后倒入清水中漂去外殼這樣便把芝麻脫皮了就，很多關(guān)于芝麻的事情 國(guó)仁食品河北有限公司隨時(shí)為你提供。

　芝麻做法指導(dǎo) 　　1、芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕點(diǎn)；種子去皮稱芝麻仁，烹飪上多用作輔料。 　　2、芝麻仁外面有一層稍硬的膜，把它碾碎才能使人體吸收到營(yíng)養(yǎng)，所以整粒的芝麻應(yīng)加工后再吃。 　　3、炒制時(shí)千萬(wàn)不要炒糊。 　　烹調(diào)用途：烹飪?cè)?，如作糕點(diǎn)的餡料，點(diǎn)心、燒餅的面料，亦可作菜肴原料。 　　1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有膳食纖維、維生素B1.B2.尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分；芝麻芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。 　　2、芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤(rùn)澤，并能防止各種皮膚。 　　3、芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。

毋庸置疑，我們都吃過(guò)芝麻，但是誰(shuí)知道脫皮芝麻原料貯藏特點(diǎn)及措施呢，脫皮芝麻原料儲(chǔ)存環(huán)境是高溫還是冷藏呢，不了解，因?yàn)槲覀儾皇菍I(yè)種植以及加工的專業(yè)人士，所以今天國(guó)仁芝麻加工廠給大家介紹一下這方面的知識(shí)，尤其是對(duì)于食品加工廠來(lái)說(shuō)，進(jìn)貨后如何堆放儲(chǔ)藏，還是應(yīng)該引起注意的。 　　

1、芝麻含油高，子粒小，皮薄質(zhì)嫩，非常易吸收水分引起酸敗變質(zhì)。加上芝麻的空隙度小，料堆不松散，高溫季節(jié)容易發(fā)熱霉變。嚴(yán)格控制水分，減少塵土雜質(zhì)，避免高溫潮濕的環(huán)境貯藏。 　　

2、芝麻的安全水分是7-8%，超過(guò)9%以上的為不安全水分。但芝麻的水分受溫度高低變化的影響很大。芝麻的溫度、濕度任何一方面的增加，都能促使芝麻的呼吸旺盛，使溫度、濕度隨之增加。芝麻的濕度、溫度能夠互相影響，互相抵補(bǔ)。冬季，在低溫下，可使不安全水分的芝麻保管安全，在冬季低溫入庫(kù)時(shí)，若采用散堆密閉，一般可以安全度夏。夏天，在高溫下，安全水分的芝麻也可能發(fā)生霉變。 　　

3、安全濕度的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以一定的溫度為條件。同時(shí)，雜質(zhì)不能超過(guò)4%，不熟粒應(yīng)在3%以下，這樣才適入庫(kù)貯藏。貯藏期間，為了保持包裝內(nèi)芝麻有一定的空隙度，切勿麻包，并須常檢查。

芝麻苗期能用多效唑控高嗎

芝麻苗期可用多效唑控高。在芝麻苗1-3對(duì)真葉期，噴施多效唑，能有效抑制苗期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)根系發(fā)育，促使秧苗矮壯、綠葉多、葉色深，能有效防止倒伏。

芝麻怎么洗才干凈

使用一塊大紗布，將其攤在面盆中，把芝麻倒在紗布上，揀去泥沙和雜物，然后提起紗布的四角，用繩子扎緊，放進(jìn)水盆里揉搓、淘洗，一直到洗出的水變成清水為止，后將紗布攤開(kāi)，把芝麻曬干即可。

芝麻能不能重茬種植

芝麻一般不能重茬種植。種植過(guò)芝麻的地塊容易使蠐螬、地老虎等地下害蟲(chóng)大量繁殖，重茬會(huì)加重該地塊的病蟲(chóng)害，同時(shí)隨著重茬年份的增加病害也會(huì)逐年加重，且減產(chǎn)的幅度也會(huì)越來(lái)越大，因此如果想要高產(chǎn)就不能重茬種植芝麻；除此之外，芝麻的根系可以分泌出一種特殊的分泌物，這種分泌物會(huì)嚴(yán)重影響到它的生長(zhǎng)，故不能重茬。