濟(jì)南悅恒機(jī)械有限公司是一家專門生產(chǎn)動(dòng)物油脂成套設(shè)備的廠家，公司從事多年動(dòng)物油脂加工提煉設(shè)備，有多年的豐富經(jīng)驗(yàn)。

本公司承接：動(dòng)物油成套生產(chǎn)線、預(yù)處理設(shè)備、動(dòng)物油熬煉設(shè)備、飼料油設(shè)備、動(dòng)物油精煉設(shè)備，動(dòng)物油渣壓榨設(shè)備等。

動(dòng)物油范圍：牛脂、羊脂、豬脂、雞脂、鴨脂、動(dòng)物內(nèi)臟、皮、雞架等。

產(chǎn)品優(yōu)勢：能源損耗低，得油率好，自動(dòng)化程度高。

公司具有豐富的機(jī)械制造設(shè)備，經(jīng)驗(yàn)，是國內(nèi)集研制、開發(fā)、制造、安裝、動(dòng)物提煉油機(jī)械設(shè)備的專業(yè)生產(chǎn)廠家。為滿足市場需求，加大了動(dòng)物提煉油加工技術(shù)的開發(fā)。

公司堅(jiān)持“誠信為本、質(zhì)量為先、用戶至上”的企業(yè)宗旨，以“倡導(dǎo)綠色食品，創(chuàng)造綠色生活”為使命，致力于動(dòng)物提煉油機(jī)械設(shè)備開發(fā)與研究，通過生產(chǎn)綠色油脂機(jī)械產(chǎn)品，倡導(dǎo)民眾走綠色生活之路。

相對于老式敞口熬煉鍋，負(fù)壓熬油鍋以導(dǎo)熱油（或蒸汽）為熱媒，采用全密封式低溫負(fù)壓提煉方式，設(shè)備操作自動(dòng)化，生產(chǎn)連續(xù)化，節(jié)能環(huán)保，無惡臭氣味，環(huán)保達(dá)標(biāo)。在真空狀態(tài)下生產(chǎn)的油脂過氧化值低，酸價(jià)低，顏色好，香味濃，所創(chuàng)收的利潤大。

熬煉法：通常用于動(dòng)物油脂加工，動(dòng)物脂肪經(jīng)高溫熬制后，組織中的脂肪酶和氧化酶可被破壞。經(jīng)過熬煉后的油脂即使有少量的殘?jiān)嬖?，油脂也不?huì)酸敗。因此熬煉法在衛(wèi)生學(xué)上認(rèn)為是較完善的加工方法。但熬煉的溫度不宜過高，時(shí)間不宜過長，否則會(huì)使部分脂肪分解，油脂中游離脂肪酸量。且溫度過高容易使動(dòng)物組織焦化，影響產(chǎn)品的感官性狀。而且自動(dòng)化程度高，生產(chǎn)出的油脂色澤淺、酸價(jià)低，肉粉顏色淺，產(chǎn)品效率高，勞動(dòng)強(qiáng)度小等特點(diǎn)。

該設(shè)備適用于：豬油熬煉設(shè)備、雞油熬煉設(shè)備、鴨油熬煉設(shè)、牛油熬煉設(shè)備、狐貉油設(shè)備、羊油熬煉設(shè)備等各種動(dòng)物油脂的提煉。

一、動(dòng)物油脫膠水化

    毛油中的膠性雜質(zhì)，以磷為主。磷脂等膠狀物的存在，不僅降低油的品質(zhì)，而且在堿煉脫酸工序中能促使油脂與堿液之間產(chǎn)生過渡的乳化作用，增加皂角的分離難度，加重中性油的損失，因此應(yīng)去除干凈。

二、動(dòng)物油脫酸

    油脂脫酸主要是除去毛油中的游離脂肪酸，以及油中的少量膠質(zhì)、色素和微量金屬物質(zhì)。脫酸操作是直接影響油脂精煉得油率和品質(zhì)的重要因素之一。工業(yè)生產(chǎn)上應(yīng)用廣泛的是堿煉脫酸法。

三、動(dòng)物油脫色

    油質(zhì)的色澤和其他一些雜質(zhì)，要經(jīng)過脫色才能達(dá)到產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)為脫臭、精煉提供更有利條件。脫色要達(dá)到產(chǎn)品終要求色澤指標(biāo)；去除相關(guān)色素及數(shù)量金屬；進(jìn)一步去除油脂中殘存的微量皂角，磷脂等膠質(zhì)類雜質(zhì)及某些異味物質(zhì)；提煉（包括精煉和脫臭）過程可以去掉植物難聞的氣味，還能去掉由于保存不當(dāng)而進(jìn)入種子中的有毒物質(zhì)。除去多環(huán)芳烴；降低油質(zhì)過氧化值。

四、動(dòng)物油脫臭

    油質(zhì)脫臭的目的，在于除去油中引起異味的物質(zhì)，及易于揮發(fā)的其他物質(zhì)，改善油的氣味和色澤，提高油質(zhì)的穩(wěn)定性。油脂特有的氣味、脫色中產(chǎn)生的異味，油脂氧化產(chǎn)生的蛤臭味等。在脫臭階段，要求將這些不受人們喜愛的異味，在真空高溫直接噴入蒸氣蒸餾除去。

氫化起酥油從英文“短（shorten）”一詞轉(zhuǎn)化而來，其意思是用這種油脂加工餅干等，可使制品十分酥
脆，因而把具有這種性質(zhì)的油脂叫做“起酥油”。它是指經(jīng)精煉的動(dòng)植物油脂、氫化油或上述油脂的混合
物，經(jīng)急冷、捏合而成的固態(tài)油脂，或不經(jīng)急冷、捏合的動(dòng)態(tài)油脂。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性
能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕點(diǎn)、面包或煎炸食品。起酥油的性狀不同，生產(chǎn)工藝也各異。
棕櫚油：在世界上被廣泛用于烹飪和食品制。它被當(dāng)作食油、松脆脂油和人造奶油來使用。象其它食用油
一樣，棕櫚油容易被消化、吸收以促進(jìn)人體健康。棕櫚油是脂肪里的一種重要成分，屬性溫和，是制造食
品的好材料。從棕藍(lán)油的組合成分看來，它的高固體性質(zhì)甘油含量讓食品避免氫化而保持平穩(wěn)，并有效的
抗拒氧化，在炎熱的氣候成為糕點(diǎn)和面包廠產(chǎn)品的良好佐料。在實(shí)際的操作過程中，客戶要根據(jù)自己的需求、自己的實(shí)力，去購買相對應(yīng)的產(chǎn)品，只有適合的機(jī)才是好的機(jī)，才是能幫助自己的機(jī)。由于棕櫚油具有的幾種特性，它深受食品制
造業(yè)所喜愛。