大家都知道，鵪鶉蛋的殼上面有密密麻麻的斑點(diǎn)，好像人臉上的斑和胎記，于是就有傳言說(shuō)孕婦吃鵪鶉蛋生出的寶寶臉上會(huì)長(zhǎng)斑，這是真的嗎？當(dāng)然不是真的，而且毫無(wú)科學(xué)依據(jù)，并不能因?yàn)槭澄锏耐饷瞾?lái)揣測(cè)，這種說(shuō)法純屬無(wú)稽之談，鵪鶉蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，含有的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，不僅能夠給孕婦提供各種營(yíng)養(yǎng)，還能有助于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。鵪鶉蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，食用以后，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，可以很好的滿足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的攝取量，滿足身體代謝所需。

鵪鶉蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，食用以后，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，可以很好的滿足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的攝取量，滿足身體代謝所需。鵪鶉內(nèi)和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物。很多人在食用鵪鶉蛋的時(shí)候，總是會(huì)疑惑，鵪鶉蛋的表面有不少的斑點(diǎn)，食用以后，會(huì)不會(huì)造成自己的臉部也產(chǎn)生一定數(shù)量的斑點(diǎn)呢？實(shí)際上食用過(guò)量的鵪鶉蛋，會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)脂肪以及膽固醇升高，并不會(huì)導(dǎo)致臉部黑色素的沉淀，也不會(huì)造成臉部生斑。

對(duì)于那些體弱多病，當(dāng)然鵪鶉蛋還可以起到調(diào)理身體的功效，對(duì)于體弱多病者可以用鵪鶉蛋和大棗以及薏米等等煮粥喝，可以補(bǔ)身體。生吃鵪鶉蛋時(shí)，盡量將鵪鶉蛋的外殼清洗干凈，避免食用時(shí)誤食以及有害物質(zhì)。注意鵪鶉蛋不可以與豬肝及菌類食物一同食用，否則易使人面生黑斑或生痔。鵪鶉蛋雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，可是吃多了也不好，所以對(duì)于的人群來(lái)說(shuō)盡量少吃鵪鶉蛋。對(duì)整天對(duì)著電腦的辦公一族的視力，也有很好的保護(hù)作用。

鹽焗蛋的做法

材料：

海鹽500克（也就是粗鹽或叫水洗鹽、腌制鹽），鵪鶉蛋20個(gè)。

做法：

1。鵪鶉蛋洗凈，瀝干水分；

2。將海鹽放入鍋中炒熱直到微微泛黃，取一個(gè)大的瓷碗，趁熱鋪上一層炒過(guò)的海鹽，鋪一層鵪鶉蛋，再撒一層鹽，再鋪一層鵪鶉蛋，后將鹽全部倒在上面覆蓋住蛋。

3。將烤箱調(diào)至100度，上下火，把裝好鵪鶉蛋的碗放進(jìn)去，10分鐘，關(guān)火即可。