廚房設備選購方法

1. 廚具的主體是上下柜和立柜，上下柜的標價單位是每米計算，立柜的標價單位按只計算。也有定做各類柜具的，當你選購某種牌號的廚具后，支付一定數(shù)量的定金，商店或廠家的設計人員可上門根據(jù)廚房的房型大小，經(jīng)測量設計繪圖再計算出價格，顧客認為滿意后就可實施制作。采用這種橫桿掛物的辦法，還能使廚房保持整潔，各種用具拿起來也很順手，可謂一舉多得。然后顧客到商店或廠家全額付款。 在約定的時間，專業(yè)人員會上門進行安裝。

2. 廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等，可以自己購買或請設計人員代為購買以作全盤考慮。

3. 廚具的選購應重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防靜電。設計上應兼顧美觀、實用、便利的基本要求。

武漢匯泉偉業(yè)廚房設備有限公司是一家具有設計、制造、安裝與銷售，各類中、西式廚具的專業(yè)公司；擁有一批高素質(zhì)的工程技術(shù)人員和完善的質(zhì)量保證，營銷網(wǎng)絡，售后服務 管理體系。歡迎您隨時來電咨詢！

酒店后廚中的廚具有很多種，它們配合使用能為客人提供各種各樣的美食。在這些廚具當中，尤以不銹鋼廚具受后廚人員的歡迎，它有著自身獨特的優(yōu)勢，能在眾多廚具中獨樹一幟，成為酒店后廚中重要的廚具之一。

不銹鋼廚具也是人們生活中一種很重要的廚具，它涵蓋的范圍比較多，包括的產(chǎn)品種類也較多，如不銹鋼漏鏟、不銹鋼炸籃、不銹鋼水殼、不銹鋼湯殼、不銹鋼煎鍋、不銹鋼煎鏟、不銹鋼雙耳鍋、不銹鋼炒鍋、不銹鋼l刀箱、不銹鋼烤爐等等。

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焊接

(01)焊接必須采用電弧焊，不允許采用其它焊接方式。焊條需與金屬本身成份相同，透切地焊接，不能有砂眼，裂縫等不完整的地方。焊縫必須堅固及有韌性。隨著近幾年家電連鎖業(yè)的興起，它成了當前家電業(yè)銷售的重要渠道，但由于家電連鎖店的進入成本和運營成本較高，已有廠家在尋求其它途徑，如進入建材城和整體廚房展示廳等。多余的填料必須磨平及磨光至焊接物本身的顏色一樣。器具的工作面如工作臺、瀉水板、洗盆等，均需焊接。如器具制造是超過一塊不銹鋼時，兩件不銹鋼必須碰口連接地焊接，及磨平處理。而不能采用補底點焊，再填錫方式。

(02)所有焊接應盡量在工廠內(nèi)處理及作表面處理，花紋應磨平磨光處理與原來的不銹鋼一樣，盡量減少地焊接，所有需要在工地焊接的設備必須采用連續(xù)焊及磨平處理完滑。磨平磨光方法將按以下的“磨平、磨光、表面處理”一節(jié)進行。匯泉提供給員工的，不僅僅是一件賴以謀生的工作，也不僅僅是一個施展才華的舞臺、更是一個可以依賴和擁有的家。焊線底部應涂以防銹漆處理,以防經(jīng)焊接后發(fā)生銹蝕。