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發(fā)布時(shí)間:2021-01-12 14:09  
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烤翅變通版腌漬方法(變通的四種烤翅不需公式粉料打底味,直接腌制即可:
香辣烤翅腌漬:雞中翅10個(gè),辣椒粉40克,美極鮮、味精、肉寶王各5克,雞肉香精、白糖各3克,花生碎、辣鮮露、圓蔥、姜片各10克,孜然粉15克,嫩肉粉3克,腌制20小時(shí)即成。
咖哩烤翅腌漬:雞中翅10個(gè),印度咖喱粉30克、美極鮮3克、雞肉香精8克、辣椒粉5克,蔥、姜末、清酒各10克,腌制12小時(shí)。
蒜香烤翅腌漬:雞中翅10個(gè),蒜末100克、芹菜末50克、胡蘿卜泥30克、玫瑰露酒8克、蠔油4克,鹽、味精各6克,五香粉5克、料酒6克、花椒水8克、白灑3克,腌制15小時(shí)。

扇子調(diào)節(jié)火候的重要道具,沒(méi)扇子,不專業(yè)!
調(diào)味盒、小刀、盤子、筷子、紙巾、紙杯、垃圾袋帶些濕紙巾和面巾紙和紙杯子,還有洗滌用品。都是常用的廚具,準(zhǔn)備充分才能有美好享受。
必備工具大清點(diǎn):
木炭、酒精、報(bào)紙、打火機(jī)或火柴
燒烤爐、碳夾、烤叉、釬子(烤針)、燒烤網(wǎng)
食物夾、油刷、調(diào)味盒、扇子、小刀、盤子、筷子、紙巾、紙杯、垃圾袋

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