簡(jiǎn)單易懂的關(guān)于冷庫(kù)的條例

冷庫(kù)設(shè)計(jì)的規(guī)模應(yīng)該以冷藏間或儲(chǔ)水間的公稱容積為計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)，而不能粗糙的量出長(zhǎng)寬高了事；其次，用來(lái)冷藏肉類和果蔬的體積利用系數(shù)是不一樣的，也就是說(shuō)每個(gè)冷庫(kù)隨著自己裝的物體不同它們的體積利用系數(shù)是各不相同的，所以在建造前一定要搞清楚自己裝在冷庫(kù)里的是什么，實(shí)際利用的地方有多少，這樣不僅能幫助更好的判斷冷庫(kù)的利用率也可以知道自己需不需要臨時(shí)更改擴(kuò)建冷庫(kù)。此外冷庫(kù)中房間分割很重要，有異味的東西一定要隔離，建立單獨(dú)的隔間，不然串味就很讓人頭疼了。

冷庫(kù)設(shè)計(jì)公司

冷庫(kù)設(shè)計(jì)公司的這種凍藏間事采用排管作為冷卻設(shè)備的，其優(yōu)點(diǎn)是：排管制作簡(jiǎn)便，凍品在貯藏期間的干耗少，耗電小，單排管金屬耗量大，制作期大，在單層高位庫(kù)內(nèi)安裝有困難，且?guī)鞙夭灰拙鶆颉?/p>

排管形式的選擇。在確定排管形式時(shí)，除了要考慮其傳熱性能外，還要考慮便于安裝制作和除霜操作。對(duì)于直接膨脹供液或重力供液系統(tǒng)，采用集管式排管比較合理，因?yàn)檫@種排管每組通路數(shù)較多，管內(nèi)流動(dòng)阻力小，盤(pán)管式排管則由于其通路少，管內(nèi)流速大，故適用于液泵供液系統(tǒng)，翅片排管的傳熱系數(shù)較大，安裝緊湊，但庫(kù)溫不均勻，往往出現(xiàn)較大的區(qū)域溫差，且不便于人工掃霜操作，現(xiàn)已較少使用。

氣調(diào)冷藏保鮮庫(kù)

使用氣調(diào)冷藏保鮮庫(kù)，為防止儲(chǔ)存方式方法出現(xiàn)失誤造成巨大損失！

一、水果冷藏參數(shù)：

　　各種水果入庫(kù)前還要進(jìn)行預(yù)冷，入庫(kù)溫度為8℃-10℃。入庫(kù)時(shí)果箱要垛放整齊，一般可垛2。5米高，垛寬2米，果箱之間留5-10厘米的間隙，兩垛之間留30厘米左右通道，以利通風(fēng)。入庫(kù)完畢，在5-7天內(nèi)逐步降到0℃-5℃，空氣濕度控制在90-95%，每2-3天通風(fēng)換氣一次，時(shí)間大約半小時(shí)。

　　注意：1、水果在貯藏期需包保鮮紙，要用保鮮紙以防失水皺皮；

　　 2、在降溫過(guò)程中，要每天檢查水果的情況，以便隨時(shí)調(diào)整。

二、冷藏氣調(diào)貯藏參數(shù)：

　　所謂氣調(diào)貯藏，是改良貯藏環(huán)境氣體成分的冷藏方法。氣調(diào)貯藏的原理是建立特定適宜的低溫、低氧含量、高二氧化碳含量、乙稀含量和相對(duì)濕度的貯藏環(huán)境，有效抑制水果新陳代謝，使至處于“休眠”狀態(tài)，從而達(dá)到保鮮的目的。

注意事項(xiàng)：氣調(diào)貯藏，冷庫(kù)內(nèi)處于低溫、低氧、高二氧化碳的工作狀態(tài)，工作人員進(jìn)入必需備有特殊裝備方可進(jìn)入或開(kāi)庫(kù)通風(fēng)換氣后方可進(jìn)入。