浙江武義增榮食品機(jī)械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機(jī)廠）始創(chuàng)于1999年3月，地址位于武義縣王宅鎮(zhèn)古馬山工業(yè)小區(qū)。

本公司專業(yè)從事食品初加工機(jī)械單機(jī)設(shè)備與成套機(jī)組的研發(fā)與制造。每年有近二十個(gè)型號(hào)產(chǎn)品經(jīng)相關(guān)部門審批，列入《國(guó)家支持推廣農(nóng)業(yè)機(jī)械產(chǎn)品目錄》，享受國(guó)家農(nóng)業(yè)機(jī)械購(gòu)置補(bǔ)貼政策。

公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機(jī)械，茶機(jī)產(chǎn)品有：名茶機(jī)械；初、精制機(jī)械；干燥設(shè)備及自動(dòng)化流水線等系列100多個(gè)品種。

本公司專業(yè)從事食品初加工機(jī)械單機(jī)設(shè)備與成套機(jī)組的研發(fā)與制造。

今天為帶您了解茶葉殺青機(jī)：

茶葉殺青機(jī)：本產(chǎn)品是綠茶初制機(jī)械之一，適用于綠茶初制工藝中的炒青、殺青作業(yè)，可達(dá)到破壞鮮葉中的酶的活性，散發(fā)水份，使茶葉萎軟達(dá)到茶葉殺青的目的，以供茶葉揉捻作業(yè)之用，并可適用于茶葉揉捻的殺青。

浙江武義增榮食品機(jī)械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機(jī)廠），本公司專業(yè)從事食品初加工機(jī)械單機(jī)設(shè)備與成套機(jī)組的研發(fā)與制造。下面為您介紹茶葉殺青的小知識(shí)：茶葉殺青

殺青是制作茶葉的必要步驟，但并不是什么茶葉都要進(jìn)行茶葉殺青的，茶葉殺青只有可以使茶葉進(jìn)行一系列的化學(xué)反應(yīng)，賦予茶葉不一樣的品質(zhì)，所以，千萬不要小看茶葉的殺青。

茶葉殺青是制作綠茶，黑茶，黃茶的工藝之一，“青”指的是鮮葉，殺青就是指殺鮮葉。方法是采用高溫措施，使鮮葉中的酶活性降低，制止酶促反應(yīng)，使茶葉中的茶多酚含量不變或是少量的變化，綠茶殺青后其茶多酚的含量變化的不大。

簡(jiǎn)單點(diǎn)說就是，茶葉殺青使茶葉變軟，水分減少，便于揉成條，使一些具有青草氣的物質(zhì)揮發(fā)，便于茶葉香氣的形成，后重要的是高溫使酶活性降低，我們都知道大部分的酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，高溫可以使蛋白質(zhì)變性，就像家里面用水煮雞蛋，那就是蛋白質(zhì)變性的一種體現(xiàn)，酶具有催化一些化學(xué)反應(yīng)的作用，酶活性降低，茶多酚酶促反應(yīng)就會(huì)制止，茶多酚保留就會(huì)很多，不會(huì)氧化形成一些茶黃素等物質(zhì)，從而使綠茶保持清湯綠葉的品質(zhì)。目前6CM系列名優(yōu)茶機(jī)械爐體結(jié)構(gòu)有柴煤型、用電、用煤氣型，選購(gòu)時(shí)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)啬茉促Y源合理選擇其機(jī)械。

浙江武義增榮食品機(jī)械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機(jī)廠）。

產(chǎn)品廣泛適用于茶葉、瓜子、花生等農(nóng)副產(chǎn)品的炒制以及金銀花等產(chǎn)品、海產(chǎn)與水產(chǎn)品的烘干等加工應(yīng)用，年產(chǎn)值3000多萬元。

公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機(jī)械，茶機(jī)產(chǎn)品有：名茶機(jī)械；初、精制機(jī)械；瓜子加工機(jī)械，干燥設(shè)備及自動(dòng)化流水線等系列100多個(gè)品種。

下面就介紹一下有機(jī)茶葉機(jī)械用法：

農(nóng)業(yè)的機(jī)械化在現(xiàn)在看來也不是一件稀奇事，但是茶園中的機(jī)械使用相對(duì)于普通農(nóng)作物中機(jī)械的使用還是有區(qū)別的，茶園中機(jī)械額使用更加嚴(yán)格。

一、有機(jī)茶機(jī)械燃料使用：必須用和兩沖程機(jī)油的混合油，其容積比為93#25公升，兩沖程機(jī)油1公升（即25:1），混合后使用。燃料箱中嚴(yán)禁雜物侵入。