制冷減慢了食品中的化學(xué)和生物過程,并控制了質(zhì)量的下降

制冷減慢了食品中的化學(xué)和生物過程，并控制了質(zhì)量的下降。通過儲存，可以通過冷卻將新鮮的易腐爛食物（例如肉，魚，水果和蔬菜）的壽命延長幾天，而通過冷凍則可以延長幾周或幾個月。儲存和產(chǎn)品處理。這樣可以增加產(chǎn)量和銷售量，延長保質(zhì)期并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品轉(zhuǎn)換。產(chǎn)品展示。在這些情況下，使用步入式或伸手進(jìn)入門是非常普遍的，這使終消費(fèi)者可以輕松獲取產(chǎn)品，同時擁有更具吸引力的銷售點(diǎn)。

制冷工藝方案設(shè)計(jì)的基本原則

制冷工藝方案設(shè)計(jì)的基本原則：1）要滿足食品冷加工要求，降低食品的干耗，保證食品的質(zhì)量。2）應(yīng)盡量采用先進(jìn)的制冷方法和制冷系統(tǒng)。3）既要考慮冷庫的建設(shè)造價，又要考慮冷庫運(yùn)行管理費(fèi)用，同時還要考慮技術(shù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢。4）要充分利用制冷系統(tǒng)的各種能源，降低能耗，減少制冷成本?；A(chǔ)資料主要包括：項(xiàng)目的地理位置、使用功能以及當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、能源價格、用戶發(fā)展規(guī)劃等。

我們建一座冷庫，首先要知道這座冷庫是用來干什么的，存食品的？存什么食品？瓜果蔬菜，還是牛羊魚肉？低溫冷凍還是冷藏？需不需要?dú)庹{(diào)，速凍要不要，需不需要預(yù)冷？用作倉儲型還是中轉(zhuǎn)型，還是生產(chǎn)加工操作型？明確了冷庫的目的，可避免后期工程方在設(shè)計(jì)及施工過程中很多不必要的麻煩，以至于造成冷庫建成后的功能性浪費(fèi)。

選擇一家好的冷庫商家，可以說是為冷庫工程省錢至關(guān)重要的因素。一家好的制冷工程商，會從客戶的角度出發(fā)，選擇質(zhì)量好、價格合理的高冷庫設(shè)備及配件。但是，我們需要注意的是，在選擇的時候，不能一味貪圖便宜，等到冷庫真正使用的時候問題頻出，到時再后悔可就來不及了。水果冷庫和食品冷庫是我們生活中必須要用到的冷庫，為了讓所需要的溫度能夠得到有效的控制，讓它們的儲存環(huán)境更加的適合，作為冷庫廠家今天給大家講解冷庫安裝的必要性和好處。