葡萄酒的地位為什么在果酒中仍舊居高不下

葡萄酒從遠古時期就開始記載在于人類的歷，它像接力棒般在世界不同時代傳承下來。

棒：古埃及人。早在公元1700年，一位法老引入了葡萄種植技術，開始發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，葡萄酒釀造過程清楚的被刻畫在墓壁上。

第二棒：腓尼基人。熱愛自由貿易的他們經(jīng)過埃及后，帶著葡萄種植與釀酒技術通過貿易傳播到了整個地中海西海岸，葡萄酒版圖得到了巨大擴張。

第三棒：古希臘人。隨著航海技術發(fā)展，古希臘人參與殖民擴張中。他們把腓尼基人貿易得到葡萄種子和酒一同帶到西歐，葡萄酒進一步得到發(fā)展。

第四棒：古羅馬。古羅馬崛起后，葡萄酒已經(jīng)滲入市井中，酒幾乎是被人當水喝（我好羨慕?。?。而古羅馬人喜歡擴張領地，沒事就找人開干。就這樣，他們打到哪，葡萄酒就傳播到哪，古羅馬為葡萄酒做出了功不可沒的貢獻。

未來果酒行業(yè)的發(fā)展機會點在哪

果酒市場的成熟度雖然不及白酒、啤酒市場，但其未來市場潛在發(fā)展空間備受業(yè)界公認。據(jù)統(tǒng)計，我國水果年產(chǎn)量約8000多萬噸，用于加工的不到10%，因此，面對我國十分豐富的水果資源和高速成長中的果酒消費市場，很多地方已經(jīng)開始因地制宜地實施果酒品種的多樣化發(fā)展，未來行業(yè)環(huán)境必然逐漸走熱。

環(huán)顧國內果酒市場，國外正在逐步吞噬國內果酒市場，由國外品牌主導國內果酒市場的格局已經(jīng)形成。而目前國內果酒品牌還積貧積弱，還不足以抗衡歷史悠久、資金雄厚的國外品牌。但核心競爭還處在區(qū)域與品類競爭，未來隨著果酒市場崛起，競爭必然升級。然而果酒行業(yè)短期內迎來的增長期是不可能的，這個增速必然是緩慢而有序的。而果酒行業(yè)也出現(xiàn)了眾多新進入者，和都推出了果酒品牌，而葡萄酒巨頭張裕也推出了果酒產(chǎn)品。但果酒品牌要做大，必須抓住發(fā)展機遇，迎合未來市場需求，才能事半功倍。

與世界發(fā)達國家人均水果酒精消費量6升相比，中國的人均消費量僅為0.2-0.3升，即20-30比發(fā)達國家差一些。有很大的發(fā)展空間。其次，中國目前的大型水果產(chǎn)區(qū)已經(jīng)形成，但每年的水果深加工不到10％。未來易于保存將成為深加工的重要選擇，成為果樹區(qū)農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的風向標。后，隨著“90后”群體和后千禧年群體的興起，傳統(tǒng)的白酒，黃酒和啤酒類別無法滿足這些人口味的需求。通過軟飲料教育的新主流人口將更加適應低豐富的產(chǎn)品。目前中國市場仍處于引進期。作為傳統(tǒng)的葡萄酒類別，果酒自古以來就存在于普通人的生活中。然而，在過去，用水果制作葡萄酒的成本非常高。