為了讓簽語(yǔ)餅在商業(yè)時(shí)代更具競(jìng)爭(zhēng)力，母1子倆在餅店?duì)I銷、制作、開發(fā)等方面充分發(fā)揮自己的才智。在保持50多年全手工制作、無(wú)任何添加劑的基礎(chǔ)上，他母親用巧克力覆蓋在簽語(yǔ)餅上，使得小餅干更加香脆。陳展明還引進(jìn)西方制作樣式，在覆蓋巧克力的簽語(yǔ)餅上再添一道白巧克力，簽語(yǔ)餅也因此更顯精致美觀，吸引了不少食客。陳展明為了招攬生意又進(jìn)行苦思。就像他自己所說(shuō)的那樣，金門每一天的客人給的錢都是一樣，所以金門給客人的產(chǎn)品都應(yīng)一樣。秉承著“服務(wù)至上”的經(jīng)營(yíng)理念，陳展明請(qǐng)進(jìn)店的每一位客人免費(fèi)品嘗。尤其對(duì)于一些對(duì)中國(guó)半知半解的美國(guó)人，把這種幸運(yùn)餅干當(dāng)成中國(guó)版的“吉普賽紙牌”。當(dāng)顧客對(duì)“簽語(yǔ)餅”的制作工序感興趣時(shí)，陳展明會(huì)非常熱情地向詢問(wèn)者講述制作流程，甚至讓客人親手嘗試制作。

一直很好奇，紙條是怎么放進(jìn)餅干里的，后來(lái)才知道，烤好餅后，要立即取出烤箱后迅速用抹刀把它們倒著放到木質(zhì)案板上，迅速將寫好的紙條放在餅上靠中心的位置，然后將餅對(duì)折起來(lái)。必須趁熱，否則就不能折。電影《辣媽辣1妹》講原本互相不理解的兩母女，吃“幸運(yùn)餅干”時(shí)被施了魔法互換靈1魂，后來(lái)才真正的“感同身受”，了解了對(duì)方的煩惱，也欣賞到了對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，后又去吃餅干，魔法解除，各回各體， happy ending 電影《結(jié)婚大作戰(zhàn)》中女主男友把求婚鉆戒放到了她的幸運(yùn)餅干中。這種求婚的方式很有創(chuàng)意，也很浪漫。但俺不得不說(shuō)，對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，此種求婚方式有風(fēng)險(xiǎn)，搞不好喜劇變鬧劇，戒指被吞，可不是鬧著玩的。從這個(gè)故事，我們大概就能知道，為什么人們都那么熱衷于幸運(yùn)餅干了。

一直很好奇，紙條是怎么放進(jìn)餅干里的，后來(lái)才知道，這是個(gè)技術(shù)活兒，烤好幸運(yùn)餅后，要立即取出烤箱后用抹刀把它們倒著放到木質(zhì)案板上，再迅速將寫好的紙條放在餅上靠中心的位置，然后將餅對(duì)折起來(lái)，必須趁熱，否則就不能折。

很多年前的幸運(yùn)餅做的相對(duì)精致，餅子也香甜酥脆，吃起來(lái)和可口，特別是，很多人把里面的紙條放在錢包里，多是Hard work always pays off 類似心靈雞湯的勵(lì)志小條，小紙條的功能多樣，不少人把里面的數(shù)字當(dāng)做買樂(lè)1透獎(jiǎng)的依據(jù)，積習(xí)不改，持之以恒，還有美國(guó)人中了樂(lè)1透大獎(jiǎng)后，驕傲的稱這個(gè)幸運(yùn)數(shù)字就是來(lái)自于中餐館的幸運(yùn)字簽，也有老美將小紙條做為學(xué)習(xí)中文的生動(dòng)教材。一些立場(chǎng)極端而又擁有巨大影響力的新聞機(jī)構(gòu)甚至不遺余力地抹1黑中國(guó)形象——斷章取義地引用數(shù)據(jù)、使用極具煽1動(dòng)性的詞匯，等等。