電加熱水浴殺菌鍋設(shè)備特點

電加熱水浴殺菌鍋采用轉(zhuǎn)換水流方向：溫度均勻、無死角殺菌鍋內(nèi)循環(huán)水呈上、下、左、右八個點，均勻的轉(zhuǎn)換，保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內(nèi)每個點的熱分布均勻，達到了好的殺菌效果。

電加熱水浴殺菌鍋設(shè)備特點：

1、醬牛肉水浴殺菌鍋操作流程殺菌水經(jīng)過預(yù)熱，殺菌溫度起點高，縮短了殺菌時間，保護了產(chǎn)品品質(zhì)。

2、殺菌結(jié)束后的熱水回收至上罐，節(jié)約蒸汽、能耗和殺菌時間。

3、針對軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。

4、PLC程序控制，殺菌實現(xiàn)標準化。

5、醬牛肉水浴殺菌鍋操作流程溫度分布均一，產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制。

6、無紙記錄系統(tǒng)（可選項）。

7、F值熱分布系統(tǒng)（可選項）。醬牛肉水浴殺菌鍋操作流程

殺菌鍋的工作原理

殺菌鍋的專業(yè)術(shù)語“過壓”系指施加于殺菌鍋的，超過在某一給定溫度情況下由加熱介質(zhì)所施加的壓力。蒸汽殺菌鍋中，在250℉（121.1℃）時的壓力大約是15psig（磅/平方英寸）（103.4千帕），任何施加于殺菌鍋的超過該15psig（103.4千帕）的壓力都稱之為過壓。殺菌鍋系統(tǒng)可能會在超過給定溫度蒸汽產(chǎn)生壓力以上10－20psig（68.9－137.9千帕）操作。在殺菌循環(huán)過程中，醬牛肉水浴殺菌鍋操作流程系統(tǒng)通過導(dǎo)入空氣或額外的蒸汽進行加壓。由于包裝結(jié)構(gòu)和/或密封類型的區(qū)別，容器對內(nèi)壓的承受力會有一定的局限，殺菌過程中需要加壓以保持某些容器的完整度。常用的幾種加熱方式有：蒸汽加熱、電加熱、燃煤式加熱、燃氣加熱、燃油加熱、導(dǎo)熱油加熱等。醬牛肉水浴殺菌鍋操作流程容器中的內(nèi)壓將會大于在此殺菌溫度下純蒸汽的壓力（見圖10-1）。一些過壓殺菌的容器例子有帶熱密封蓋子或雙層金屬卷邊的半剛性塑料容器，軟包裝袋，金屬盤和玻璃瓶。醬牛肉水浴殺菌鍋操作流程

殺菌鍋的特點

諸城市雅辰機械有限公司殺菌鍋制作的特點：不同的醬牛肉水浴殺菌鍋操作流程殺菌鍋類型在產(chǎn)品的殺菌方式上也有不同的方式，水浴式的殺菌特點想將于其他的方式來說有著更有效的特點。通過在鍋中將水加熱到一定的溫度，進行產(chǎn)品的殺菌消毒。醬牛肉水浴殺菌鍋操作流程顧名思義就是將產(chǎn)品進行水浴的方式來進行殺菌的過程，能夠有效的在殺滅菌的同時保障產(chǎn)品的殺菌更加徹底有效。溫度控制系統(tǒng)可靈活地根據(jù)不同包裝物的特點進行自動控制，壓力控制系統(tǒng)配合標準模式自動調(diào)整壓力，根據(jù)不同情況，醬牛肉水浴殺菌鍋操作流程進行反壓較正，這對防止容器的變形和破損，提高成品率十分有利。醬牛肉水浴殺菌鍋操作流程