事實(shí)上，油炸面包的方法很簡(jiǎn)單，它的味道好不好取決于兩件事:揉面和拌餡。[配料]中筋面粉500克/酵母5克/溫水250克/豬肉/生/老/白砂糖/蠔油/生姜/大蒜/韭菜/植物油/食用鹽/雞精[步驟] 1。將豬肉剁碎，加入適量生、老、白砂糖、蠔油、生姜、大蒜、韭菜、和雞精，攪拌均勻，加入適量清水，用筷子單向攪拌，攪拌均勻，備用。2、5克酵母用50克溫水融化，千萬(wàn)不要用熱水，會(huì)把酵母燒死。在揉面前，將融化的酵母加入3500克面粉和200克溫水中攪拌均勻。

2.將油煎好的面包嘴朝下均勻地放入鍋中。

9.將王喜玉米胚芽油沿外環(huán)倒一點(diǎn)，用中低火油炸，使生油炸包膨脹。

10.當(dāng)生煎包中間的空隙消失后，將開水倒入一半的生煎包中。蓋上鍋蓋，用小火煨至幾乎所有的水都干了。

11、水差不多收集好了，撒上芝麻。繼續(xù)蓋上蓋子煨煮，直到水完全排干。

12、出鍋后，鍋底金黃酥脆。

13.咬一口薄皮嫩餡的。

包子上的黑芝麻還有開胃健脾、理氣和中、平喘的神奇功效。1.首先準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，攪拌，然后在鍋里放一小塊豬油，倒入雞蛋，翻炒雞蛋。一定要把它們炸成碎片，然后放在盤子里備用。

第二步是將面粉揉成面團(tuán)，用清水沖洗豬肉，用刀切成塊，將蔥和姜洗凈，也切成塊，放入豬肉中，加入料酒、鹽、蠔油、生煙、白糖和十三種香料，一起加入，用筷子沿一個(gè)方向攪拌，加入少許玉米淀粉和一個(gè)蛋白。 再次攪拌直到被吸收(玉米淀粉和蛋白質(zhì)被添加到這里是為了肉餡的鮮嫩味道)，然后將豬皮果凍切成塊，使肉餡多汁。 第三步是攪拌碎肉。面團(tuán)發(fā)酵后，在面板上撒一層干面粉，把面團(tuán)倒在上面，用手揉面，排干空氣，把面團(tuán)揉成條狀，用小刀把它切成同樣大小的面條。

餃子皮豬肉西葫蘆水煎包]所需配料:西葫蘆500克豬肉250克鹽(腌制西葫蘆)3.5克洋蔥1根生姜3克生抽1湯匙蠔油1湯匙鹽少許胡椒粉少許料酒1湯匙雞精適量食用油50克餃子皮25左右蔥花適量熟芝麻適量制作步驟:1。將西葫蘆抹成細(xì)絲，加入3.5克鹽，混合均勻，腌制15分鐘左右，如果西葫蘆很嫩，你不需要去皮。2.將豬肉切成小塊，與蔥和姜一起放入絞肉機(jī)中攪拌成肉末。3.然后加入生煙、料酒、蠔油、胡椒粉、雞精、少許鹽和食用油。