因地制宜的做好冷庫(kù)設(shè)計(jì)

一個(gè)冷庫(kù)的建成需要經(jīng)歷實(shí)地測(cè)量、冷庫(kù)設(shè)計(jì)、采購(gòu)設(shè)備、安裝與調(diào)試這幾個(gè)步驟。而一個(gè)冷庫(kù)是否能實(shí)現(xiàn)客戶的要求，其設(shè)計(jì)是關(guān)鍵。設(shè)計(jì)是對(duì)整個(gè)冷庫(kù)建設(shè)的規(guī)劃，包括線路、管道、給排水等系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，所有設(shè)計(jì)完成之后要以施工圖的形式進(jìn)入到采購(gòu)的環(huán)節(jié)。也就是說(shuō)，設(shè)計(jì)一方面體現(xiàn)了冷庫(kù)的整體安裝思路，也是實(shí)施安裝的指導(dǎo)圖，同時(shí)它也給冷庫(kù)設(shè)備的采購(gòu)提供了建議，也是控制整個(gè)冷庫(kù)投入產(chǎn)出合理化的必要所在。

如果一個(gè)人需要建一個(gè)冷庫(kù)，在做冷庫(kù)設(shè)計(jì)之前，需要由專門的設(shè)計(jì)人員前往冷庫(kù)的地點(diǎn)做實(shí)地的測(cè)量，這樣的測(cè)量包括冷庫(kù)位置、周圍環(huán)境、房子保溫能力以及面積大小等方面做準(zhǔn)確的調(diào)研。然后畫(huà)現(xiàn)冷庫(kù)的平面圖，之后才進(jìn)入設(shè)計(jì)的工作。所謂的設(shè)計(jì)，就是根據(jù)冷庫(kù)的實(shí)際情況，對(duì)電路的布局、給排水的管道走線、設(shè)備的安放地點(diǎn)等做多方面系統(tǒng)的安排，尺寸要求準(zhǔn)確，不同的類型的設(shè)計(jì)要有業(yè)內(nèi)圖紙，同時(shí)還要有一張綜合的冷庫(kù)設(shè)計(jì)圖。

?常見(jiàn)果蔬的適宜冷庫(kù)貯存溫度

常見(jiàn)果蔬的適宜冷庫(kù)貯存溫度：

大白菜、蒜黃、蔥、菠菜、香菜、胡蘿卜、甘藍(lán)、芹菜、萵筍等適宜的保鮮溫度通常為-1~1℃，相對(duì)濕度通常為90%~95%，依據(jù)不同地區(qū)、不同季節(jié)、不同品種等有差別具體調(diào)整，保鮮期可達(dá)1~3個(gè)月。

柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄等適宜的保鮮溫度就偏高一點(diǎn)，通常為7~13℃，相對(duì)濕度需控制在85%~95%。如果放入普遍的0~5℃保鮮冷庫(kù)中進(jìn)行貯藏，就很容易發(fā)生冷害，加快果蔬的腐爛變質(zhì)。通常，這類蔬菜的保鮮期可達(dá)2個(gè)月左右。蘋(píng)果、梨是水果里較常見(jiàn)，通常蘋(píng)果的保鮮溫度控制在-1~1℃，相對(duì)濕度85%-90%。鮮梨子的冷庫(kù)庫(kù)溫通常為0.5~1.5℃，相對(duì)濕度為85%-90%，依據(jù)不同地域、不同季節(jié)、不同品種具體調(diào)整，通?？纱?~7個(gè)月。

保鮮冷庫(kù)貯藏注意事項(xiàng)

保鮮冷庫(kù)貯藏時(shí)注意：

1、物品在保鮮庫(kù)內(nèi)不要過(guò)度堆放，果蔬擺放之間需要有一定空隙，這樣可以讓庫(kù)內(nèi)空氣充分流通。

2、如果保鮮冷庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏液態(tài)物品時(shí)，不能敞口擺放，要用包裝封閉好的容器存放。

3、冷庫(kù)搬運(yùn)貨物時(shí)要盡量減少開(kāi)門次數(shù)，讓員工隨手關(guān)門，這樣可以減少保鮮庫(kù)內(nèi)冷量流失。

4、保鮮庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏食品時(shí)，食品的營(yíng)養(yǎng)成本匯總熬成一些霉菌、細(xì)菌的滋生，要及時(shí)的清理，保證食品的安全質(zhì)量。

5、如果庫(kù)內(nèi)存放有異味貨物，如果貯藏貨物有異味，應(yīng)及時(shí)取出異味，避免其他食品的安全質(zhì)量。

影響乳制品冷庫(kù)造價(jià)的因素有哪些

乳制品冷庫(kù)貯藏技術(shù)，影響乳制品冷庫(kù)造價(jià)的因素有哪些？

1、首先，得先確定乳制品冷藏庫(kù)建多大？冷庫(kù)的大小影響著冷庫(kù)建造造價(jià)。

2、其次，還得確定冷藏庫(kù)溫度制定為多少？冷庫(kù)溫度越低，冷庫(kù)造價(jià)也就越高。

3、然后，也得根據(jù)冷藏庫(kù)制冷機(jī)組品牌的選擇？冷庫(kù)機(jī)組品牌的不同，冷庫(kù)造價(jià)不同。

4、蕞后，也得根據(jù)冷藏庫(kù)的保溫板的厚度？冷庫(kù)保溫板越厚，冷庫(kù)造價(jià)越高。

以上內(nèi)容都是關(guān)于乳制品冷藏庫(kù)儲(chǔ)存建造的一些知識(shí)，小編希望小編每日所寫(xiě)的冷庫(kù)知識(shí)能對(duì)朋友們起到幫助。