制作水晶餃子皮，就是添加了生粉的緣故，原來(lái)以為是食用明膠之類的物質(zhì)，沒(méi)想到居然會(huì)是它，大概好些人都有類似的想法吧？水晶餃子用蒸的方式，更容易出現(xiàn)晶瑩剔透的效果，水煮的方式次子，所以大家要特別注意。開(kāi)蓋子一看，原來(lái)普普通通的餃子，竟然變成了透明的樣子，里面包的韭菜餡兒都能隱約看到。另外燙面，必須用90度以上的沸水，溫度如果太低，成功率就會(huì)大大降低。水晶蝦餃預(yù)拌粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

         不過(guò)餃子的這種吃法只是針對(duì)于大人，要是對(duì)于一些不好好吃飯的孩子們來(lái)說(shuō)，根本就沒(méi)有任何的吸引力，為此很多寶媽們也是傷透了腦筋，不知道如何是好！比如小編家里就有兩個(gè)正處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的孩子，每天喊著吃飯都要弄上半天，后面還是婆婆教我了一個(gè)妙招，這樣才安靜下來(lái)吃飯，那么今天小編就來(lái)分享下，婆婆教我做水晶餃子，不用面粉不用水，只需這樣做，孩子直呼好吃1。雖然水晶餃子外面也有賣，不過(guò)對(duì)于外面賣的食物，很多家長(zhǎng)都吃著不放心，加上既然家里有條件，為啥不在家里做呢。水晶蝦餃預(yù)拌粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

      好吃的水晶蒸餃就不會(huì)失敗，這樣做出來(lái)的水晶蝦餃吃起來(lái)非常鮮嫩，里面的蝦肉非常鮮美，蔬菜丁爽脆可口，水晶蝦餃看著也晶瑩剔透，餃子皮是透明的樣子，吃起來(lái)也軟糯勁道，逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候蒸上兩盤，好吃又好看，對(duì)這個(gè)水晶蝦餃感興趣的朋友學(xué)習(xí)一下吧。因?yàn)樾←溑呷榈牡鞍踪|(zhì)主要集中在靠外側(cè)糊粉層中，而核心的淀粉層的蛋白質(zhì)含量。水晶蝦餃預(yù)拌粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

         餃子不管南方北方都喜歡吃，但是我們經(jīng)常吃到的就是普通的面皮餃子，其實(shí)現(xiàn)在還有水晶餃子的做法哦，我們別再吃普通的面皮餃子了！快來(lái)跟我學(xué)這道精致的“水晶餃子”！取150g澄面和50g淀粉，混合均勻后把150ml沸水分幾次倒入混合好的面粉中，注意其間要不停攪拌并揉和，至所有面粉被揉成一個(gè)完整的面團(tuán)。餃子皮材料準(zhǔn)備：生粉（土豆淀粉）125克，澄粉（小麥淀粉）125克，1克，豬油2克，開(kāi)水225克。水晶蝦餃預(yù)拌粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

       水晶餃子皮的做法，其實(shí)很簡(jiǎn)單，主要食用澄粉和玉米淀粉，然后用開(kāi)水燙熟。比例是澄粉100克：玉米淀粉30克，開(kāi)水130毫升左右。步，包餃子瘦肉的選擇非常的重要，這樣直接決定了餃子的口感，是挑選鮮嫩的前腿肉，再用清水沖洗干凈，用刀切成碎末放到碗中，接著將生姜切成末，大蔥切成蔥花，大蒜切成末備用。把澄粉和玉米淀粉放入盆里，然后倒入開(kāi)水，用筷子快速打散，攪拌成絮狀。等到稍微放涼以后，上手揉成面團(tuán)，然后醒發(fā)半小時(shí)左右。抹上豬油搟餃子皮包餃子了，蒸熟以后就是透明的水機(jī)餃子。水晶蝦餃預(yù)拌粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

       有人不知道澄粉是什么，其實(shí)澄粉就是洗掉面筋的小麥淀粉。很多人會(huì)洗面筋，洗完面筋，盆里剩下的面糊，經(jīng)過(guò)沉淀，倒掉水分，曬干后，碾碎的粉末就是澄粉。但觀以上數(shù)者，食之則不敗蒸餃晶，此出之水晶蝦餃?zhǔn)持貂r，內(nèi)之蝦肉甚美，蔬丁爽脆可口，水晶蝦餃顧亦瑩澈，餃子皮，瑩徹者，食之亦軟糯勁道，逢年節(jié)之時(shí)蒸上兩盤，又好食，謂是水晶蝦餃感興趣之友學(xué)之矣。澄粉顏色潔白細(xì)膩，但是和面會(huì)太軟，所以要和玉米淀粉搭配，然后用開(kāi)水燙熟。用這種面做的餃子皮就是像水晶一樣的半透明。好看又好吃1。水晶蝦餃預(yù)拌粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。