炒板栗機

這款炒貨機是采用蓄電池或市電為機器的供電電源，以燃氣作加熱源，經(jīng)營場地不受限制，節(jié)約費用，回報率高。 炒板栗機該機款式新穎是我公司設(shè)計的新一代炒貨設(shè)備，炒花生板栗機采用自動旋轉(zhuǎn)，自動翻轉(zhuǎn)，工作時不停地旋轉(zhuǎn)使炒制的食品不會出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象，炒瓜子芝麻機炒指出的食品色澤鮮紅，香氣撲鼻干凈衛(wèi)生，電瓶款炒板栗機采用電瓶作為加熱源以方便您在任何地點都可以使用。 炒花生板栗機降低了加工成本同時保證了性能穩(wěn)定，溫度任意調(diào)節(jié)現(xiàn)場加工現(xiàn)炒現(xiàn)賣、口味純正香味四溢，炒瓜子芝麻機炒出來的食物是人們休閑，娛樂旅行，聚會的必備食品。

機器采用了的滾筒臥式結(jié)構(gòu)。炒瓜子機采用了的滾筒臥式結(jié)構(gòu)，滾筒加熱均勻，并有保溫功能 ， 工作時滾筒不停地旋轉(zhuǎn)，使炒貨食品上下、左右、前后、立體翻炒，不會出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象，炒制出的食品色澤金紅亮麗。自動炒貨機出入鍋十分方便，只需按動正反轉(zhuǎn)開關(guān)，電機既帶動滾筒反轉(zhuǎn)，炒貨和小石子會一同出鍋，自動分離，迅速快捷，省事不費力，干凈又衛(wèi)生。炒貨機價格適中。適合于炒貨廠、商場、菜市場、超市居民區(qū)農(nóng)村集市等固定經(jīng)營，也可流動現(xiàn)炒.

我們總結(jié)了這么幾點炒貨機正確操作方法：

1、使用前把炒貨機放置平穩(wěn)，檢查機器有無故障。

2、檢查線路接頭和絕緣情況，機體外殼必須先接好安全地線。

3、旋轉(zhuǎn)取下滾桶前的封口蓋，裝入食物，旋轉(zhuǎn)裝上封口蓋。先打開電機開關(guān)進行旋轉(zhuǎn)，開始炒制，調(diào)節(jié)好火候大小來控制火力。

4、炒制完畢，必須檢查關(guān)閉氣源和切斷電源。在滾桶口處裝上篩網(wǎng)，旋轉(zhuǎn)取下封口蓋，打開電機倒轉(zhuǎn)開關(guān)，食物自動出鍋并過篩分離。

炒貨機炒貨的加工流程：

一般情況下，炒貨的原料油：、干草、八角、味精、花椒、、胡椒、酒、桂皮等等，當(dāng)然不同產(chǎn)品配料比例也不同，通常是先加水至淹沒原料，在60~100℃加熱至水分干，然后再80到100℃溫度下烘烤脆或者炒脆。

那么以煮50公斤瓜子為例，先用大料、茴香、桂皮各一公斤，花椒150g，鹽5公斤，糖精、味精各100g，裝進布袋內(nèi)封好，并放到開水鍋內(nèi)煮。待到煮出味道時，放入瓜子、蓋上透氣織布，均勻火蒸煮，勤翻動，一個半小時候撈起。一般大型作坊內(nèi)生產(chǎn)，會重新倒入新瓜子以及糖精、味精、鹽，然后按照同樣方法蒸煮，進行六次左右后，配料方可消耗殆盡。

我們在炒之前，需使用均勻小火進行，再似情況而定，逐漸加大火候，炒好后再盛出，用篩子去除雜質(zhì)，后塑料袋包裝。