在生產(chǎn)小麥面粉時，打麥機利用高速旋轉(zhuǎn)的金屬打板對小麥進行打擊，在這個過程中，麥粒與設(shè)備、麥粒與麥粒之間相互碰撞和摩擦，從而將麥皮表面的雜質(zhì)分離出去。同時被打掉的各種雜質(zhì)再借助篩選和風(fēng)選的方法加以分離，使面粉的質(zhì)量得以保證。

打麥機是小麥制粉設(shè)備中一個重要的清理設(shè)備，廣泛用于小麥中的并肩石，能夠除去小麥表皮粘附著的雜物以及并肩泥塊、病蟲蝕麥粒、未脫盡的麥殼等，對提高面粉色澤，降低面粉灰分起著很大作用。

小麥制粉機的基本原理運行過程中注意的事項?在機械設(shè)備中，不管是哪一種加工設(shè)備，在使用之前都要對設(shè)備基本進行了解，知道設(shè)備時如何進行加工生產(chǎn)。對小麥制粉設(shè)備基本原理了解后，就知道在加工過程中出現(xiàn)問題怎么樣去解決了。那么，制粉設(shè)備在生產(chǎn)過程中應(yīng)注意哪些事項呢，小麥制粉設(shè)備基本原理有哪些，小麥制粉機基本原理是，小麥制粉就是將麥皮和胚乳完全的分離。

如何降低小麥制粉機原糧中的含沙量

在原糧收購是需要對小麥的物質(zhì)含量進行質(zhì)量的控制，避免 些礦物質(zhì)超標的小麥進行加工， 些含有不易清除的礦物質(zhì)是禁止進場參與生產(chǎn)的。

收購的小麥需要進行分類的存在，小麥制粉機成套設(shè)備加工過程中要做到降低小麥的礦物質(zhì)含量，搭配和的小麥含沙量控制在的標準下，加工的面粉標準要結(jié)合面粉設(shè)備廠家規(guī)定的清理范圍內(nèi)，以達到降低面粉的含砂量的目的。