在排煙口處安裝防止返味、防止倒煙的具有良好密封結構的止逆閥

在排煙口處安裝防止返味、防止倒煙的具有良好密封結構的止逆閥，才是解決返味的有效的好的辦法。廚房的煙道漏煙煙道開口處需要加裝密封的煙道止逆閥；煙道破損開裂的地方要密封；解決這兩個問題，煙道就不會漏煙了。房設備滅火裝置由滅火劑貯存容器組件、驅動氣體容器組件(適用于貯氣瓶驅動式)、管路、噴嘴、閥門及其驅動裝置、感溫器、控制裝置、燃氣聯動閥等組成，固定安裝于廚房等高濕熱環(huán)境中，廚房設備發(fā)生火災時能自動探測并實施滅火的成套裝置。廚房設備滅火裝置適用于控制和撲救廚房內烹飪設備及其排煙罩和排煙管道部位的火災。

廚房內宜設置廚房滅火裝置

廚房內宜設置廚房滅火裝置，本處所指廚房為旅館建筑的公共廚房，客房內部所屬廚房可不設置。同時需要說明的是，廚房滅火裝置是指設置在灶臺或烹任設備部位的滅火裝置，廚房的房間部位應依據《建規(guī)》8.3要求確定是否需要設置自動噴水滅火系統。

廚房垃圾道、污衣井道的井道內應設置自動噴水滅火裝置，應依據井道的實際情況選型設置，當旅館的其他部位沒有設置自動噴水滅火系統時，可考慮采用局部應用系統。

需要說明的是，廚房設備滅火裝置是針對灶臺操作部位及其排煙道的滅火裝置，對于這些部位的其他廚房區(qū)域，仍應按相關規(guī)范要求設置消防設施，比如，設置自動滅火系統的公共建筑，廚房部位應設置自動噴水滅火系統等。

自動滅火裝置應采用機械、電控結合傳動,有效避免油污卡死鋼絲繩

滅火裝置具有自動啟動，手動啟動，機械應急啟動三種功能，24小時全天候監(jiān)控火情，當廚房灶臺發(fā)生火災的情況下，自動滅火裝置可以自動，也可以手動和機械應急啟動把火焰撲滅于初期。具有啟動功能，有效防止誤噴。采用機械、電控結合傳動，動作、靈敏，有效避免油污卡死鋼絲繩。滅火劑噴灑完畢后，水流閥自動打開，把水噴向灶具及煙道開始降溫，上述工作同時進行。自動滅火裝置應采用機械、電控結合傳動，動作、靈敏，有效避免油污卡死鋼絲繩。