海鮮池在管理保養(yǎng)上的注意事項

1、把海鮮質量驗收關，杜絕人情貨、回扣貨，切實維護酒樓信譽。

2、協(xié)同廚房、餐廳、銷售等做好海鮮菜品的開發(fā)與銷售工作。

3、與廚房溝通，及時做好死鮮的處理工作，盡量減少損失。

4、廚房部配合，積極受理餐廳部由海鮮引起的客人投訴。

5、對新進品種做好本部員工及餐廳導購與服務員的培訓工作。

   海鮮池廠家如何處理魚缸漏水

1.維修魚缸用的不是五金店買的普通的玻璃膠，而是用的粘魚缸膠。這種膠比普通的玻璃膠價格會貴一到兩倍以上。它干得非常快，質量肯定也是非常不錯的。

2.我們會把原來老化的玻璃膠全部去掉，留下的全是干凈的魚缸玻璃。不像有的是直接在原來的玻璃膠上再打上一層，效果當然沒有我們的好的。

3.我們維修魚缸不是只是像別人一樣，只打一層玻璃膠，我們會至少打三層。

4.我們會不只是光打上一層玻璃膠，還要會在魚缸兩塊玻璃拼接處壓上條玻璃條，讓玻璃粘合得更牢固，這也是現(xiàn)在魚缸廠家常見有效的做法了。

5.魚缸粘好后，至少要晾置于一個星期以上，是十天以上，以保證所有的玻璃膠完全干透，這樣才能起到的效果。

海鮮池定制造景的常見類型有哪些

1、魚為主題

（1）魚為主題、巖石副主題的造景：首要杰出魚兒的靈性生動，魚兒需求很大的游動空間，因此在造景時，要為魚兒預留滿足的活動場地。選擇調配布景的山石顏色也要參閱魚兒的體表顏色。以調配烘托為主，突顯魚兒的美麗。在定制中放入不同形狀、巨細的巖石。從這端至另一端，安置成山景，峰巒疊起、綿亙不絕。讓美麗的魚兒在山石間嬉戲玩樂，顯示大天然的奧秘與奇妙。

（2）魚為主題、水草副主題的造景：定制內能夠不設置其它的山石，而用矮小小型水草或放入一些螺貝殼替代。水草的柔美更能烘托魚兒的矯健，魚兒的靈性也能調配水草的嫵媚。在賞識五顏六色色魚兒時，一股綠色映入眼簾，令熱心曠神怡，松馳向往。

海鮮池總面積一般 流水魚池的底面積為10一100平，魚池總面積過大，水質不易勻稱互換，投撤的魚餌不可以分布均勻水面，非常容易導致池魚進食不勻。另外，大池---麻煩，協(xié)調能力較小。伴隨著規(guī)?；降奶嵘?，現(xiàn)階段多趨于中小型魚池。如日本鮮碟類養(yǎng)殖池多為2m*2m，,在我國多為6m*6m，中小型池魚餌使用率高，非常容易調整出水量，方便管理，并可提升生產制造成交率。魚池深層魚池水位一般不超過10m。若飼養(yǎng)擺動性較強的淡水魚，如鱸魚、黑鰓、美國紅魚等，可適度提升魚池高度(1.5-1m)，以防魚躍出池外。