液氮速凍柜的優(yōu)勢(shì)：

旺源機(jī)械液氮速凍柜的優(yōu)勢(shì)：

1. 速凍時(shí)間短，5到10分鐘快速凍結(jié)；

2. 實(shí)現(xiàn)連續(xù)且高質(zhì)量的單體速凍效果；

3. 降低生產(chǎn)成本；

4. 無論生產(chǎn)少量或大量產(chǎn)品時(shí)，速凍效率都不受影響；

5. 節(jié)約廠房占地面積；

6. 減少清洗時(shí)間。

7. 操作簡(jiǎn)單。

8. 速凍時(shí)間短，5到10分鐘快速凍結(jié)；

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液氮式速凍隧道是一種適用于工廠流水線大產(chǎn)量加工生產(chǎn)的大型速凍機(jī)，速凍能力強(qiáng)；操作簡(jiǎn)單，自動(dòng)化程度高。

其突出特點(diǎn)是凍結(jié)面積大，適用范圍廣。該系列速凍裝置特別適用于擺放凍結(jié)產(chǎn)品，如餃子、湯圓、包子、春卷等調(diào)理食品，對(duì)蝦仁、魚片等水產(chǎn)品可進(jìn)行急速冷凍，對(duì)蘆筍、蒜苔、塊狀水果的快速凍結(jié)更有獨(dú)到之處。

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速凍機(jī)定義和用途黃桃液氮速凍機(jī)報(bào)價(jià)

速凍機(jī)定義

      速凍柜是一種用于存儲(chǔ)各種需要冷凍的食品專業(yè)儲(chǔ)藏工具，商業(yè)上主要用于食物的快速冷凍，達(dá)到保持食物的營(yíng)養(yǎng)不流失而口味新鮮的效果。

速凍機(jī)用途

 快速將食品特別是新鮮的魚類，肉類四品，快速制冷到-25℃以下，一般是60分鐘左右；現(xiàn)在多用于將食品，慕斯，蛋糕以及速凍水餃，湯圓，包子等等之類的食品進(jìn)行快速深冷速凍。確保達(dá)到營(yíng)養(yǎng)不流失，口味新鮮好快速塑性的效果

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面食速凍柜小型家用液氮速凍柜設(shè)備制冷機(jī)器廠家

液氮速凍保鮮的機(jī)理：在大氣壓力下，液化氮以液態(tài)發(fā)生相變?yōu)闅鈶B(tài)時(shí)，平均每公斤液化氮要吸收的蒸發(fā)潛熱為199．29千焦，再由77．35K上升到273K時(shí)所吸收的熱量為202千焦。液氮速凍就是利用這超低溫吸熱的特性，采用液氮分散技術(shù)將液氮分散成氣體直接到所需的禽體上，這時(shí)溫差高達(dá)200K以上，可以進(jìn)行強(qiáng)烈的熱交換，能使禽體瞬時(shí)，一般在20分鐘左右就可以完成全部過程，比普通冷凍法0倍。由于的時(shí)間短，生成的冰晶就很細(xì)小，速度大于細(xì)胞內(nèi)外蒸汽滲透速度，細(xì)胞內(nèi)外同時(shí)產(chǎn)生冰晶，對(duì)細(xì)胞無破壞作用，所以解凍后就能保持原有的色、香、味及新鮮狀態(tài)，是當(dāng)今世界上各國(guó)公認(rèn)的一品。諸城旺源液氮速凍機(jī)概述液氮(或二氧化碳)速凍機(jī)屬于深冷裝置，其原理是利用液態(tài)氮?dú)猓ɑ蚨趸細(xì)猓┰谄^程中（汽化溫度低于-190℃）所釋放出的冷量快速***產(chǎn)品。
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