蒸飯柜多用于酒店、、學(xué)校工廠等大型食堂。蒸飯柜除了用來(lái)蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來(lái)蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。

蒸飯柜分類特點(diǎn)

1.按加熱方式可分為：燃?xì)庹麸埞瘛㈦姛嵴麸埞?、電熱蒸汽兩用蒸飯?　　

2.按規(guī)格大小可分為：?jiǎn)伍T蒸飯柜、雙門蒸飯柜以及三門蒸飯柜 　　

3.按性能特點(diǎn)可分為：普通蒸飯柜、豪華型蒸飯柜、數(shù)碼蒸飯柜、以及專門用來(lái)蒸海鮮的海鮮蒸柜

蒸飯柜，又稱蒸飯車、蒸飯機(jī)或蒸飯箱。是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房哄烤設(shè)備。為了方便移動(dòng)，在蒸飯柜下方安裝有萬(wàn)向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。

云南金鉑特廚房設(shè)備制造有限公司是一家集研發(fā)生產(chǎn)及銷售為一體的綜合性商用廚房設(shè)備制造商。豪華型系列電熱、蒸汽兩用蒸飯柜是新一代蒸飯柜，運(yùn)用時(shí)下流行的廚具外觀設(shè)計(jì)理念，使機(jī)器操作簡(jiǎn)便快捷。擁有一支由專業(yè)技術(shù)人員組成的從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、制造到工程安裝、維修的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，擁有先進(jìn)的數(shù)控生產(chǎn)、加工設(shè)備，運(yùn)用ERP系統(tǒng)實(shí)施對(duì)物料和產(chǎn)品成本的控制，期待您的來(lái)電！

電蒸飯車，主要靠加熱管加熱，將水燒開，產(chǎn)生蒸汽。在此背景下，相信，蒸飯柜能夠成為餐飲企業(yè)的“好幫手”，不僅滿足日常蒸飯量的要求，同時(shí)還能確保蒸煮米飯的質(zhì)量，符合消費(fèi)者對(duì)米飯口感需求。一般4盤的是6KW,220V，6盤和8盤是9KW,380V，10盤和12盤是12KW,380V。24盤相當(dāng)于2個(gè)12盤，總功率24KW，36盤一樣，36KW。購(gòu)買的時(shí)候一定要考慮電壓負(fù)荷。電蒸車一般都是電汽兩用，這里的“汽”，指的是蒸汽，可以外置蒸汽發(fā)生器，將蒸汽直接打進(jìn)箱體內(nèi)用。