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如果你在上班途中經(jīng)常喝咖啡，家用意式咖啡機(jī)可能是一項(xiàng)不錯(cuò)的投資。你能花多少時(shí)間和精力投入到每杯咖啡制作中？選擇家用機(jī)器時(shí)有一些不同的因素要考慮。

所有意式咖啡機(jī)都需要一些基礎(chǔ)維護(hù)：取出咖啡渣或空膠囊、清潔滴水盤(pán)、裝滿水箱等。 有些具有可拆卸的沖泡頭，易于拆下進(jìn)行清潔或檢查。還有的有一個(gè)內(nèi)置的沖煮系統(tǒng)，可以自動(dòng)清潔自己，但是如果出現(xiàn)問(wèn)題，可能會(huì)很棘手。

如果你喜歡親自動(dòng)手，可以選擇配有可拆卸沖煮頭的機(jī)器；如果你希望機(jī)器自動(dòng)進(jìn)行清潔，則可能需要考慮另一種。

與商用機(jī)器一樣，你也應(yīng)該考慮泵壓力。壓力決定了咖啡機(jī)可以從咖啡中萃取出多少味道，以及咖啡的質(zhì)量。

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自動(dòng)家用咖啡機(jī)

你可能認(rèn)為你需要一個(gè)沖煮頭和一根蒸汽棒的專(zhuān)i業(yè)級(jí)機(jī)器，它允許你像在咖啡館一樣準(zhǔn)備濃縮咖啡飲料，但是要知道復(fù)雜的機(jī)器是否適合你。

使用專(zhuān)i業(yè)機(jī)器，你需要像咖啡師一樣控制濃縮咖啡的各項(xiàng)參數(shù)：磨豆機(jī)調(diào)節(jié)、粉量、壓粉等，這些需要花費(fèi)時(shí)間來(lái)學(xué)習(xí)。

如果你會(huì)喜歡搗鼓這些，那可以購(gòu)買(mǎi)了，并享受親自動(dòng)手來(lái)控制這些參數(shù)；但是，如果你每天早上只是想要一杯快速簡(jiǎn)便的飲料，這顯然不是適合你的機(jī)器類(lèi)型。全自動(dòng)咖啡機(jī)

全自動(dòng)機(jī)器可以幫助你完成所有工作，只需確保有咖啡豆和水，然后按一下按鈕，它就能幫你制作出一杯“濃縮咖啡”。

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低成本是是無(wú)人自助咖啡機(jī)行業(yè)至大特點(diǎn)，數(shù)據(jù)顯示，日平均銷(xiāo)量只需達(dá)到10杯即可達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)。一杯咖啡的收入在9元~15元不等，在折算掉機(jī)器損耗后，如果日均銷(xiāo)售20杯左右，收益率至高可達(dá)到85%。一般情況，好的點(diǎn)位，一天可以銷(xiāo)售40-80杯左右。只需投入三兩萬(wàn)元少額資金購(gòu)買(mǎi)美咖自助無(wú)人咖啡機(jī)，就可以快速搶占市場(chǎng)，輕投創(chuàng)即可換來(lái)大收益。 一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼，時(shí)間已步入9月中旬，隨著溫度逐漸下降，人們對(duì)于熱飲的渴望也逐步增加。每天清晨，捧著一杯熱乎乎的咖啡來(lái)到自己工位上。小喝一口，濃郁的咖啡香混著陣陣暖流，既溫暖了身體又打起了精神，元?dú)鉂M滿的開(kāi)啟新的一天。

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不少公司都選擇購(gòu)買(mǎi)一臺(tái)全自動(dòng)咖啡機(jī)放置在公司作為辦公室咖啡機(jī)。原因很簡(jiǎn)單，擁有一臺(tái)全自動(dòng)辦公室咖啡機(jī)不光可以為員工來(lái)帶便利，更可以極大的增加員工的歸屬感。一杯小小的咖啡也為大家提供一個(gè)放松交流的空間，在輕松的環(huán)境中溝通工作上的問(wèn)題，可以大大提高員工交流效率，進(jìn)而加快工作進(jìn)程。

與速溶、罐裝咖啡相比，自動(dòng)咖啡售賣(mài)機(jī)出售的現(xiàn)磨咖啡品質(zhì)相對(duì)較好；與傳統(tǒng)咖啡館相比，自動(dòng)咖啡售賣(mài)機(jī)省去了排隊(duì)時(shí)間，相對(duì)高i效。傳統(tǒng)咖啡館更多的價(jià)值在于“第二休閑場(chǎng)所”，滿足人們的休閑、社交需求，而自助咖啡售賣(mài)機(jī)滿足的是那部分純粹想喝咖啡的人們的需求。相比于傳統(tǒng)咖啡店的諸多問(wèn)題：存在資產(chǎn)結(jié)構(gòu)過(guò)重，前期投入大（選址裝修），運(yùn)營(yíng)成本高（地租和人工），盈利周期長(zhǎng)，于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)咖啡價(jià)格偏貴等； 自助咖啡售賣(mài)機(jī)有以下優(yōu)勢(shì)：

便利高i效：傳統(tǒng)咖啡店輻射范圍有限，無(wú)法做到布局至每一個(gè)寫(xiě)字樓。而自動(dòng)咖啡售賣(mài)機(jī)體積小，可以被安置在任何有需求的空間，寫(xiě)字樓、學(xué)校、醫(yī)院、景區(qū)、車(chē)站、商場(chǎng)、便利店、服務(wù)區(qū)等，都可以成為自助咖啡售賣(mài)機(jī)滲透的場(chǎng)地。成本低、利潤(rùn)空間大：咖啡售賣(mài)機(jī)占地面積通常不足1平米，節(jié)省了大量地租成本。除去咖啡機(jī)的人力維護(hù)成本，用戶(hù)自助下單、掃碼支付的形式也省去了主要的服務(wù)人員成本。多數(shù)咖啡售賣(mài)機(jī)擁有較好的財(cái)務(wù)模型，半年即可收回成本。

除咖啡需求市場(chǎng)自身的增量外，日漸增加的地租成本和人力成本，也在進(jìn)一步擴(kuò)大自動(dòng)售貨機(jī)這種零售形態(tài)在中國(guó)的發(fā)展空間。參照發(fā)達(dá)國(guó)家的自動(dòng)咖啡售賣(mài)機(jī)臺(tái)數(shù)占比和人均保有量，未來(lái)國(guó)內(nèi)自動(dòng)咖啡售賣(mài)機(jī)的普及臺(tái)數(shù)可能達(dá)10萬(wàn)臺(tái)。

而目前，我國(guó)所有自動(dòng)販賣(mài)機(jī)僅為不到 20 萬(wàn)，遠(yuǎn)未達(dá)到飽和。

二.門(mén)檻

這個(gè)百億市場(chǎng)的集中度會(huì)是怎樣(能否出現(xiàn)大公司)，取決于此事是否具有較高的進(jìn)入門(mén)檻。我們認(rèn)為，自動(dòng)咖啡售賣(mài)機(jī)在品牌i、技術(shù)/商品研發(fā)、選址、資金等方面都存在門(mén)檻和壁壘，并存在較強(qiáng)的規(guī)模效應(yīng)。

技術(shù)/商品研發(fā)：相比于采購(gòu)渠道選擇并不多的咖啡豆而言，配方和工藝對(duì)咖啡的口味影響更重要，包括萃取、中控、研泡工藝等，而背后的通訊接口指令操控機(jī)械、智能傳輸、交互設(shè)計(jì)。這套體系的領(lǐng)i先者可以享有邊際成本遞減。

資金：售賣(mài)機(jī)是重資產(chǎn)項(xiàng)目，資金量更大、利用效率更高的企業(yè)會(huì)擁有更大的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。

選址：高i級(jí)寫(xiě)字樓、校園等優(yōu)i質(zhì)區(qū)位有先發(fā)優(yōu)勢(shì)，不過(guò)并非沒(méi)有后來(lái)者進(jìn)入的空間。

咖啡零點(diǎn)吧A輪投資方、愉悅資本合伙人戴汨也認(rèn)為，在自動(dòng)咖啡售賣(mài)機(jī)這一領(lǐng)域，技術(shù)本身形成了一定的門(mén)檻。各家公司拼機(jī)器的同時(shí)，還應(yīng)注重先發(fā)優(yōu)勢(shì)、品牌建設(shè)、口感提升、選址考量、實(shí)際運(yùn)營(yíng)等因素。做好這些，未來(lái)幾年，我國(guó)自動(dòng)咖啡售賣(mài)機(jī)市場(chǎng)可能出現(xiàn)2-3家大公司，占據(jù)主流市場(chǎng)份額。