食堂承包公司講解：顏色不同的葡萄 營養(yǎng)也不同：

白綠色葡萄也稱為無色葡萄，未熟透時(shí)偏青綠，成熟后顏色發(fā)白。中醫(yī)有“白入肺”、“肺主皮毛”之說，白葡萄可補(bǔ)肺氣，有功效，適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病的人食用。紅色葡萄含逆轉(zhuǎn)酶，可軟化血管、，防止形成，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止形成，并且能降低人體膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防有一定作用，很適合人食用。綠葡萄則偏重于。

黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量要高于其他顏色的葡萄，這些礦物質(zhì)離子大多以有機(jī)酸鹽形式存在，對(duì)維持人體的離子平衡有重要作用，可有效。另外，黑葡萄養(yǎng)，會(huì)使頭發(fā)更黑亮。紫葡萄富含花青素和類黃酮，這兩類物質(zhì)都是強(qiáng)力劑，有對(duì)抗和清除體內(nèi)自由基的功效，所以，它預(yù)防衰老的作用顯著，不僅能減少皮膚上產(chǎn)生，還可以緩解老年人視力的退化。

葡萄的功效對(duì)于人們的身體還是很重要的，現(xiàn)在好多的餐飲公司已經(jīng)把葡萄作為主要的水果了，好多的餐飲公司里面必備的水果是葡萄，那么食堂也是。淑凌餐飲也是這樣，只有一切都為消費(fèi)者的身體出發(fā)考慮才會(huì)獲得好的發(fā)展。

毅豐達(dá)公司食堂承包的經(jīng)營種類主要有：營養(yǎng)快餐、營養(yǎng)套餐、南北風(fēng)味面食、特色小吃、小炒及宴會(huì)大菜等多組科學(xué)營養(yǎng)膳食方案。讓眾口不再難調(diào)。生活不止眼前的快餐，還有理想、詩和遠(yuǎn)方的田野……

蔬菜、水果和肉類都是人類基本食品來源，可世界一些***研究發(fā)現(xiàn)長期大量食用紅色肉類（牛、羊、豬肉等）和日漸增加的慢性疾病有關(guān)，如肥胖、、、心腦血管等疾病。蔬菜、水果、肉類三者如何協(xié)調(diào)，工廠食堂承包，達(dá)到營養(yǎng)健康的目的，成為當(dāng)前的重要課題。

餐飲業(yè)的主要工作是：管理 控制 管理手段，合理適度的管理有利于提高服務(wù)水平。員工意識(shí)和嚴(yán)格的成本控制是酒店的根本宗旨。要做好餐飲工作，應(yīng)分為以下管理環(huán)節(jié)，食堂承包公司小編為您介紹一下?！?

餐飲管理1：一、溝通協(xié)調(diào)管理?！　?

內(nèi)部團(tuán)隊(duì)精神和合作精神是關(guān)鍵。內(nèi)部小部門的有效書面溝通有利于準(zhǔn)確性。如果某個(gè)環(huán)節(jié)存在漏洞，管理者應(yīng)立即協(xié)調(diào)，做好基于規(guī)則和基于規(guī)則的工作。良好的溝通和協(xié)調(diào)管理可以減少內(nèi)部矛盾，提高服務(wù)和工作效率，這是管理者的必由之路?！　?

餐飲管理2：計(jì)劃管理?！　?

做好每一件事都要有一個(gè)好的計(jì)劃，比如：一個(gè)月做什么，怎么做，誰做等等，預(yù)測有多難，能完成多少，等等，這說明只有做好計(jì)劃，才能站穩(wěn)腳跟，有條不紊地工作。無論是哪個(gè)企業(yè)或公司的餐飲管理，如單位領(lǐng)導(dǎo)或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，都是一個(gè)沒有計(jì)劃的人，那么這個(gè)公司就是一團(tuán)糟，毫無成就。

餐飲管理1：組織管理。　　

組織管理在飯店中是非常重要的。只有好上司才能讓下屬做好工作。一個(gè)好的上級(jí)應(yīng)該在全體成員中分工協(xié)作，開展餐飲管理工作有兩種組織：正式組織和非正式組織。組織管理是團(tuán)隊(duì)精神的象征。在建立自己的組織機(jī)構(gòu)時(shí)，應(yīng)明確組織機(jī)構(gòu)設(shè)置、崗位設(shè)置、定員及定編次數(shù)的相關(guān)制度。

餐飲管理2：人力資源管理?！　?

在酒店里，人和資本流動(dòng)頻繁。安排人力資源調(diào)動(dòng)，合理調(diào)動(dòng)工作，調(diào)動(dòng)員工工作積極性。另一方面，人力資源管理包括部門人員配置、合理組織和科學(xué)配置，可以更有效地降低人力成本。