一種可保持茶葉纖維組織不致破壞，且能確保茶葉品質均一，操作簡便之茶葉揉捻機。它主要設有一蓮花座，一傳動組，及一卷布桿，蓮花座設有數(shù)片蓮花片由傳動組帶動蓮花片做開、合之動作，對茶葉進行揉捻及壓縮，并由另一驅動馬達帶動蓮花座旋轉，并配合卷布桿，將布質袋自動繞卷成結，令布質袋之容置空間逐漸縮小，達到對茶葉雙重揉捻及縮小體積之功能。【茶葉揉捻機】【茶葉殺青機】【茶葉烘干機】浙江武義增榮食品機械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機廠）。

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浙江武義增榮食品機械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機廠）。本公司專業(yè)從事食品初加工機械單機設備與成套機組的研發(fā)與制造。 公司銷售網(wǎng)絡遍布于國內20余個省市、自治區(qū)，定點經(jīng)銷商近200家，產(chǎn)品遠銷越南、泰國、緬甸、印度等東南亞國家，產(chǎn)品質量得到了用戶的認可，深受用戶的青睞。在茶葉加工過程中，確需中途取樣察看，應停機取樣，以防發(fā)生意外。

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萎凋工藝是茶青的走水過程，一般由日光萎凋和室內萎凋兩部分組成。日光萎凋可促進茶青水分快速蒸發(fā)、激發(fā)酶的活性、加快茶多酚酶促氧化反應，曬場要注意環(huán)境和生產(chǎn)器具干凈衛(wèi)生，日光萎凋忌諱暴曬，如日光太強、溫度太高，葉面蒸發(fā)量遠遠大于供給量，造成供水不足，容易將茶青曬死。福鼎茶人很有智慧，讓茶青背曬太陽。室內萎凋時茶青水分緩慢蒸發(fā)，酶促反應趨于緩慢，室內萎凋環(huán)境須干凈、干燥、通風，忌諱陰暗、潮濕、有異雜味。一快一慢的水分蒸發(fā)萎凋過程，茶青內部會發(fā)生一系列生化反應，茶葉嫩梗中所含的芳香物、氨基酸和非酯型兒茶素隨水份擴散到葉片，與葉片有效物結合，一起轉化為更高更濃的茶葉內含物，這是茶葉內含物輸送、轉化、積累過程。稍微了解普洱茶的茶友都應該知道，普洱茶經(jīng)過曬青，成為曬青毛茶，之后需要壓制，才能生成緊壓茶。晾曬萎凋時茶青宜薄不宜厚，一般厚度為2-5公分，萎凋程度一般以到達九成干為宜，萎凋時間一般在24-60小時之間。

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復炒

　　揉捻完畢，將茶包取出進行解塊，接著覆炒，這是制茶后的干燥工作，這就是所謂的「毛茶」或「粗制茶」。過去，茶農(nóng)做到毛茶就大功告成，其他的揀枝與再焙火的精制工序都交由茶行來負責，具有專業(yè)烘焙技術的茶行使用毛茶來做出自家口味。焙火是精制茶的成敗關鍵，茶行以此為獨門技術，創(chuàng)造多種變化口味。文新公司目前擁有的知名度離不開茶文化的助推，在文新20多年的發(fā)展中，我們始終重視茶文化的弘揚和傳播。

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揉捻機是茶葉加工中結構比較成熟的機械，常用的型號有25型、30型和35型等。

茶葉的物理加工:一個典型的產(chǎn)品包括速溶茶、罐裝茶,泡沫紅茶。這是改變茶葉的形狀,產(chǎn)品不再是“葉”安裝。