配送品種：蔬菜類,肉類,水產(chǎn)類,糧油類,調(diào)味品類,,干貨類,水果類等。食材配送行業(yè)發(fā)展的趨勢——品牌溯源。目前中國大部分食材配送企業(yè)沒有品牌，而只有核心產(chǎn)地作為品質(zhì)背書，如五常大米、天津鴨梨、新疆哈密瓜等。未來可通過商品標(biāo)準化和全程品質(zhì)監(jiān)管，做到產(chǎn)品標(biāo)簽可追溯到種植園、包裝廠、品種名稱，甚至種植監(jiān)管情況等，成為消費者心目中食品安全和品質(zhì)的強力背書。

未來可通過商品標(biāo)準化和全程品質(zhì)監(jiān)管，做到產(chǎn)品標(biāo)簽可追溯到種植園、包裝廠、品種名稱，甚至種植監(jiān)管情況等，成為消費者心目中食品安全和品質(zhì)的強力背書。食材配送行業(yè)發(fā)展的趨勢——全程冷鏈。做好食材配送，首先要做好的就是倉儲和冷鏈配送，這也是制約食材配送行業(yè)重要原因，全程冷鏈是食材配送的基本要求，也可以借此降低損耗，提高毛利。

 生鮮肉類的配送流程：

生鮮肉類分為冷凍生鮮和新鮮生鮮。配送過程中有些需要進行冷凍保鮮儲存。經(jīng)過加工處理等一列操作后就可以上市。消費者在手機上一鍵下單，即可由配送專員送貨上門。有些商品是由配貨中心向供應(yīng)商訂貨，供應(yīng)商則直接將商品發(fā)給各個門店，這樣流程更短，耗費的時間也更短，能更大程度地提高商品的鮮活度。生鮮蔬果配送的市場。

 生鮮倉庫配送的優(yōu)勢：品質(zhì)優(yōu)勢。

生鮮倉庫本身就是用來儲藏生鮮商品的，倉庫有適合各個種類的生鮮商品儲藏的環(huán)境和條件。因此生鮮倉庫配送模式具有很大的品質(zhì)優(yōu)勢。食材配送行業(yè)發(fā)展的趨勢——產(chǎn)品標(biāo)準。食材配送要獲得快速發(fā)展，標(biāo)準化是必由之路。需從源頭種植方面對產(chǎn)品大小、甜度、等級等各種指標(biāo)進行統(tǒng)一和規(guī)范，依據(jù)標(biāo)準進行揀選、定級、包裝、質(zhì)檢，國外發(fā)達生鮮市場已較為完善。