花生油，營養(yǎng)價(jià)值高，在國內(nèi)油脂市場上表現(xiàn)搶眼，因?yàn)楫a(chǎn)量大，需求量高，是我國第三大食用油。在山東、河南等地，花生果的產(chǎn)出量較大，非常適合做花生油加工，事實(shí)也的確如此，國內(nèi)較為的花生油品牌，多出于這些區(qū)域，很多大型的食用油品牌，相繼在花生主產(chǎn)區(qū)投建工廠?！　』ㄉ?，是非常理想的油脂加工原料，花生含油率在40%-53%之間，品種不一，含油率不等，適用的工藝也比較多，據(jù)精煉油設(shè)備廠家，在國內(nèi)與諸多用戶合作的經(jīng)驗(yàn)來看，國內(nèi)加工花生油，仍是以壓榨法和浸出法兩種制油工藝為主，具體選擇，要根據(jù)用戶實(shí)際加工需求來定?！　〗龌ㄉ图庸S，雖說產(chǎn)量大，出油率高，但近年來浸出油在國內(nèi)的市場份額逐漸減小，雖說目前仍占主導(dǎo)地位，但對(duì)于花生油這樣的營養(yǎng)型食用油來講，國內(nèi)做壓榨油的項(xiàng)目更多一些，壓榨花生油，采用相對(duì)健康的制油工藝，保留營養(yǎng)更豐富，也主張用戶投資花生榨油生產(chǎn)線?！　』ㄉビ蛷S投資，要做正規(guī)的油廠，手續(xù)齊全，工藝完善，產(chǎn)出符合國標(biāo)的花生油，才是用戶投資之根本?；ㄉ蛪赫スに嚪桨?，由制油設(shè)備廠家提供，哪家提供的方案更合理，配置的設(shè)備穩(wěn)定，投資性價(jià)比高，就適合采納，用戶盡量找的生產(chǎn)廠家來合作，方案和設(shè)備的適用度更高?！　≌ビ蜕a(chǎn)線設(shè)備，主要涵蓋了蒸炒、壓榨、過濾、精煉、灌裝等環(huán)節(jié)，油脂設(shè)備主要是榨油機(jī)和精煉油設(shè)備的選擇，榨油機(jī)自然不用多說了，做冷榨或熱榨，都可以通過螺旋榨油機(jī)來實(shí)現(xiàn)，壓榨毛油，能否達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，正是由花生油精煉設(shè)備來決定的。

油脂加工從作坊式操作到現(xiàn)代化精深加工經(jīng)歷了漫長的歲月，期間，伴隨著科技進(jìn)步，生產(chǎn)工藝與設(shè)備得以不斷完善，現(xiàn)在的油脂加工業(yè)在生產(chǎn)規(guī)模與效益、產(chǎn)品質(zhì)量與品種、資源開發(fā)與利用等方面以發(fā)展展示在世人面前。

就在人們沉浸在油脂工業(yè)巨大發(fā)展的同時(shí)，有識(shí)之士適時(shí)提出了其存在的各種問題，開始反思食用油加工和消費(fèi)領(lǐng)域存在的誤區(qū)。其誤區(qū)之一就是盲目與接軌，普遍加工和食用高度精煉的油脂。我國人群的飲食習(xí)慣與西方發(fā)達(dá)明顯不同。

西方發(fā)達(dá)國菜肴以涼拌、色拉為主，色拉油（一級(jí)油）是其菜肴專用油，而我國菜肴以高溫烹調(diào)為主，適合使用烹調(diào)油（二級(jí)油）等適度精煉油品。但改革開放40余年來，我國向西方發(fā)達(dá)學(xué)習(xí)，食用油加工理念深受其影響，不但工藝裝備被其壟斷，產(chǎn)品質(zhì)量也沿襲其標(biāo)準(zhǔn)，過分推崇油品“精而純”，片面追求無色無味，導(dǎo)致過度加工，其結(jié)果是，市場上供應(yīng)的琳瑯滿目的各種小包裝油，幾乎都是經(jīng)過“四脫”乃至“五脫”處理的高度精煉油，其純度幾乎可與純凈水相比，而低度和適度精煉油在大宗油脂中已難覓行蹤。

現(xiàn)在制油廠家都會(huì)通過精煉設(shè)備對(duì)油脂進(jìn)行處理,很多廠家都只認(rèn)識(shí)到經(jīng)過精煉設(shè)備處理的油脂品質(zhì)更高,不僅可以入市銷售,而且
更受廣大消費(fèi)者的喜愛。精煉設(shè)備真正的作用你了解嗎?
精煉設(shè)備可以增加油脂的穩(wěn)定性。油脂經(jīng)過精煉設(shè)備處理,可以將多余的水分,膠質(zhì)等雜質(zhì)去除,儲(chǔ)存、使用的時(shí)間更長,不會(huì)出現(xiàn)短:
時(shí)間氧化,變質(zhì)的情況,大大延長油脂使用壽命。還能有效提升油脂色澤、口感。-般壓榨出的毛油色澤偏重,看起來比較渾濁,而且未
經(jīng)過處理精煉在使用時(shí)味道很怪,是因?yàn)橛椭泻写罅坑绊懣诟猩珴傻碾s質(zhì),經(jīng)過精煉不僅可以改變色澤,更可以大幅度提高油脂口
感。后就是保證油脂健康,經(jīng)過精煉處理的油脂對(duì)于人體基本沒有任何的危害,像傳統(tǒng)壓榨出的棉籽油中含有大量棉酚,花生油中含有
大量,這些都是致癌物質(zhì),對(duì)人體危害非常大。經(jīng)過精煉設(shè)備處理都能得到有效剔除。