與食品相反，果品、蔬菜等采摘后有呼吸作用選擇，即要求包裝對不同氣體有不同的透過率。例如炒咖啡豆包裝后還緩慢放出二氧化碳，奶酪在包裝后也會產(chǎn)生二氧化碳，因此它們的包裝應(yīng)是高阻氧和高二氧化碳透過性的。生肉、肉加工食品、飲料、小食品、烘烤食品等對包裝的保護(hù)性要求也有很大差別。首先我們要了解包裝袋上面的脂肪，成分表當(dāng)中的脂肪只是一個(gè)籠統(tǒng)的概念，有可能包含氫化植物油，植物奶油，淡奶油等，脂肪作為營養(yǎng)成分之一，屬于核心營養(yǎng)素。所以，應(yīng)根據(jù)食品本身的不同性質(zhì)和水同的保護(hù)性要求科學(xué)地設(shè)計(jì)包裝。

包裝裝潢設(shè)計(jì)應(yīng)符合消費(fèi)者和出口國消費(fèi)者的愛好和習(xí)慣。圖案設(shè)計(jì)很好與內(nèi)裝物協(xié)調(diào)。商標(biāo)應(yīng)在明顯的位置，文字說明應(yīng)符合食品要求。對產(chǎn)品說明應(yīng)真實(shí)。商標(biāo)應(yīng)上口，易懂，易流傳，能起到廣泛宣傳作用。然而，實(shí)際上，質(zhì)量性能適用于由多層共擠材料生產(chǎn)的用于多粒包裝的袋子，并且成本與復(fù)合材料的成本相同。商品的包裝設(shè)計(jì)應(yīng)有意識，有些產(chǎn)品包裝輕易更換，影響銷售，如中國的某品牌醋在日本和東南亞有較好聲譽(yù)，但更換包裝后的銷售量大減，原因是消費(fèi)者對新包裝有懷疑。所以，一個(gè)產(chǎn)品應(yīng)進(jìn)行科學(xué)的包裝，而且不能輕易改換。

食品包裝印刷過程的后一步是確定包裝是否可以運(yùn)輸?shù)年P(guān)鍵步驟。這一步的主要考驗(yàn)是什么？唐人的包裝袋食品包裝袋檢驗(yàn)食品包裝單膜袋檢驗(yàn)項(xiàng)目分為以下幾大類：食品包裝袋不應(yīng)有外觀阻礙氣泡，穿孔，水紋，面筋，塑化，魚眼僵硬等等。規(guī)格，寬度，長度和厚度誤差都應(yīng)在規(guī)定的范圍內(nèi)。物理和機(jī)械性能包括拉伸強(qiáng)度和斷裂伸長率。它反映了產(chǎn)品在應(yīng)用過程中伸展的能力。食品包裝袋根據(jù)制袋方法可分為三種類型：三面密封，中底密封，三維中密封和片材。如果物品不合格，食品包裝袋在使用過程中會破碎并損壞。

所以就題主的問題來看，我個(gè)人覺得更應(yīng)該注意的問題倒不完全是袋子的衛(wèi)生，因?yàn)殛P(guān)于衛(wèi)生特別是生產(chǎn)過程中是否引入有害物質(zhì)這一點(diǎn)，我們只能寄希望于生產(chǎn)企業(yè)是按規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)的。至于存儲過程中有些細(xì)菌，這個(gè)倒也不干不凈吃了沒病吧，而且如果袋子保持清潔干燥，塑料袋對于大多數(shù)細(xì)菌而言應(yīng)該不是什么膏腴之地。應(yīng)該注意的倒是用塑料袋來裝剛剛炸出鍋或蒸出籠的食品是否會引起有害物質(zhì)的釋出。不過考慮產(chǎn)品本身，魷魚絲本身的成本比較低，所以不建議用鐵盒之類的。這個(gè)問題可能以后還會再繼續(xù)關(guān)注一下。