食品包裝科學是一門綜合性的應用科學，它涉及化學、生物學、物理學、美學等基礎(chǔ)學科，更與食品科學、包裝科學、市場營銷學等人文學科密切相關(guān)。食品包裝工程是一個系統(tǒng)工程，它包容了食品工程、機械力學工程、化學工程、包裝材料工程以及社會人文工程等領(lǐng)域。因此，做好食品包裝工作首先要掌握與食品包裝相關(guān)的知識、技術(shù)以及運用相關(guān)知識和技術(shù)進行包裝操作的能力和方法，其次應該建立評價食品包裝質(zhì)量的標準體系。市面上的食品包裝袋和其他的包裝袋有著一定的區(qū)別，在原材料上，食品包裝袋要使用食品級的塑料薄膜制造生產(chǎn)，這種薄膜由多層復合薄膜構(gòu)成的，既我們常說的硬塑料、透明的或是印花的。

復合包裝袋都具備的優(yōu)勢：

能滿足產(chǎn)品多樣化維護要求，顯著提高產(chǎn)品使用壽命。有各種復合袋軟包裝功用資料，可以滿足對水蒸氣、氣體、油脂、溶劑等物質(zhì)的阻隔性要求，又可滿足防銹、防蝕、防電磁輻射、防靜電、防化學性等要求，以及無菌保鮮、無污染等要求。

包裝工藝簡略，操作與運用便利。產(chǎn)品制造商、包裝商只要購進品質(zhì)優(yōu)良的特定功用性軟包裝資料與設備，即可自行包裝出產(chǎn)，技能要求簡單把握。軟包裝產(chǎn)品翻開簡單與運用便利。

紙塑袋的優(yōu)點

1、強度高：紙塑復合袋，內(nèi)層是PP或PE的編織布，外層是精制復合牛皮紙，中間為復合塑料，此產(chǎn)品具有很強的抗刺穿、抗撕裂的特征。

2、外形美觀：采用黃色或白色精制牛皮紙制作，三色印刷，外型亮麗。 

3、抗滑性好：選用抗滑度在25度以上的牛皮紙制作，容易疊放。

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真空包裝袋為什么會起皺？

1、真空包裝袋的基材厚度不均勻，薄膜相差比較大，基材在放置的時候發(fā)生偏斜。

2、涂膠量過多或者是不足的時候，就會發(fā)生層間滑動，涂膠不均勻也會引起局部褶皺。

3、膠黏劑沒有充分的干燥，殘留溶膠較多導致粘接里比較小，在復合后兩種基材產(chǎn)生位移的現(xiàn)象。

4、復合膜沒有經(jīng)過冷卻或者是冷卻不夠就直接的收卷，高溫下的復合膜容易起皺。

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