對(duì)于“臨保食品”，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副范志紅的觀點(diǎn)是，保質(zhì)期快要到來(lái)那一段時(shí)間，并不意味著食物不能食用，或者安全性已經(jīng)下降所以，如果愿意購(gòu)買，購(gòu)買時(shí)不必有心理障礙。一般來(lái)說(shuō)，溫度越低，營(yíng)養(yǎng)素的分解、風(fēng)味的損失、脂肪的氧化速度就越慢，產(chǎn)品的品質(zhì)也就能更長(zhǎng)時(shí)間保持穩(wěn)定。她表示，保質(zhì)期的界限在于界定法律責(zé)任，在這個(gè)日子之前，商場(chǎng)可以合法銷售，有任何質(zhì)量問(wèn)題，由生產(chǎn)者負(fù)法律責(zé)任，但買來(lái)之后在消費(fèi)者家里過(guò)期，萬(wàn)一出現(xiàn)食品安全問(wèn)題或品質(zhì)明顯下降的情況，商家和生產(chǎn)廠家是不負(fù)法律責(zé)任的。消費(fèi)者要自行判斷過(guò)期食物是否能夠食用。

 盡可能購(gòu)買包裝產(chǎn)品。目前，有些商店出售散裝的速凍食品。這些食品雖然價(jià)格相對(duì)便宜，但容易受到污染，不符合食品衛(wèi)生要求，因此盡可能不要購(gòu)買散裝速凍食品。

據(jù)悉，《意見》明確界定了臨過(guò)期食品的定義，并根據(jù)保質(zhì)時(shí)間的長(zhǎng)短明確了臨過(guò)期的界限。

食療藥膳大米，又稱“稻米”。分為秈米、粳米、糯米三種。大米性平，味甘。３．不要將已解凍過(guò)的食品再次進(jìn)行冷凍，因?yàn)槟菢邮称菲焚|(zhì)定不如前。具有補(bǔ)中養(yǎng)1胃、益精強(qiáng)志、聰耳明目、和五臟、通血脈、止煩、止渴、止1瀉等作用。大米的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是中國(guó)人民的主要食糧之一。以粳米為例，在每百克粳米中，含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纖維0.3克，鈣(鈣食品)7毫克，磷136毫克，鐵(鐵食品)2.3毫克，維生素B1 0.16毫克，維生素(維生素食品)B2 0.05毫克，煙酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，纈氨酸394毫克，亮氨酸610毫克