三鮮餡:

原料:鮮蝦仁200克 水發(fā)海參100克 冬筍150克 豬前夾肉200克 姜片10克 蔥節(jié)20克 姜末20克 蔥末50克 雞蛋清1個(gè) 精鹽10克 胡椒粉3克 料酒30克 味精10克 雞精10克 白糖10克 香油25克 高湯350克

制法:

1.蝦仁洗凈剁成泥，加精鹽、雞蛋清攪勻;水發(fā)海參入鍋，加姜片、蔥節(jié)、料酒、雞精、高湯喂入味，撈起切成細(xì)粒;冬筍切成細(xì)粒后，入沸水鍋中氽一水撈出。

2.豬前夾肉去皮洗凈，絞成茸，加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及適量清水?dāng)嚧蚓鶆?，再加入蝦仁泥、水發(fā)海參粒、冬筍粒、姜末、蔥末、香油和勻，即成。

食材準(zhǔn)備

糯米，甜酒曲(也稱酒藥，中藥鋪也有售)

制作步驟

1 淘米4-5遍，泡米一夜。

2 將米蒸熟，涼至溫?zé)?38度到45度左右)

3 拌入甜酒曲，加入半杯涼開水，米中間捅一個(gè)小坑

4 密封辦好的水，放置在溫度偏暖的地方，保溫發(fā)酵，大約48小時(shí)后，米酒酒釀雞蛋就會(huì)接近滿坑，甜酒釀即成。

注意事項(xiàng)

1 所有容器和攪拌材料一定要潔凈，不能沾生水或油。

2 甜酒曲一定要拌均勻，拌酒曲的溫度要掌握好，不能太熱。

3 保存發(fā)酵的溫度大約30-45度較為合適。

4 蒸米的時(shí)候，不宜蒸時(shí)間過長，蒸米的時(shí)候加水量僅為半個(gè)指節(jié)。蒸熟的米量基本和原來的一樣，蒸好的米應(yīng)該顆粒分明，米質(zhì)比平時(shí)吃的米飯稍硬，蒸米的時(shí)間應(yīng)掌握在30分鐘以內(nèi)。

      對(duì)于創(chuàng)業(yè)投資者們來說，扶持幫助力度大的項(xiàng)目將會(huì)是更好的選擇。饸饹，以饸饹床子壓出，細(xì)長的圓柱形面條，如一道道光柱，漏入滾沸的鍋中，筷子一打，蓮花般在水中散開，故又稱為河漏。趙家臘汁肉總部將會(huì)從原料的選擇，到各種產(chǎn)品的烤制制作等，不需要經(jīng)驗(yàn)，一到兩天之內(nèi)就能掌握所有的核心制作工藝。趙家臘汁肉不需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)投資者們擁有屬于自己的店面，更大程度的為創(chuàng)業(yè)投資者們節(jié)省了投資成本，讓投資者們的財(cái)富夢想實(shí)現(xiàn)的更快。

      趙家臘汁肉已經(jīng)在市場中發(fā)展了多年的時(shí)間，只一個(gè)品牌名聲非常高并且深受消費(fèi)者們歡迎的小本投資項(xiàng)目。做法：先炒肉末，把鍋燒熱，放點(diǎn)色拉油，炸蔥姜，炸好后，把肉末倒入鍋中，來會(huì)炒。趙家臘汁肉公司長期大量推出各渠道廣告宣傳，讓趙家臘汁肉的品牌深入人心，讓經(jīng)營者坐享品牌效應(yīng)帶來的好處。公司免費(fèi)對(duì)購買小吃設(shè)備的用戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，讓投資者們輕松掌握技術(shù)，從本質(zhì)上減輕了加盟商的創(chuàng)業(yè)壓力。

      家里有寶貝人都知道，只要寶貝咳嗽、發(fā)燒或者是積食受涼都有會(huì)出現(xiàn)嘔吐或是腹瀉，這時(shí)寶貝體內(nèi)的礦物質(zhì)，就會(huì)隨嘔吐物或是糞便一起流失，容易缺乏微量元素，一碗小米粥可以及時(shí)的補(bǔ)充體內(nèi)所需的礦物質(zhì)的同時(shí)，還可以開胃。慶陽是周興之地，也是農(nóng)耕文明的發(fā)源地之一，一日三餐，都以面食為主。所以，我家是小米不斷，有時(shí)煮粥，有時(shí)蒸飯，也可以打糊。 小米同其他食材一起，營養(yǎng)更豐富

      小米含有人體所需的8中氨基酸，比例比較合適，但是不夠理想。所以，小米搭配大米、小麥粉、豆類、薯類等都可以大大提高它的營養(yǎng)價(jià)值。