商用廚房上下水設(shè)施設(shè)計(jì)原則

商用廚房上下水設(shè)施設(shè)計(jì)原則 一、技術(shù)聯(lián)系 商業(yè)廚房的建設(shè)和改造要做好技術(shù)銜接工作。商業(yè)廚房的水流量和位置必須根據(jù)廚房設(shè)備的布置進(jìn)行設(shè)計(jì)，廚房規(guī)劃人員和用戶應(yīng)盡快提出設(shè)計(jì)要求，盡快完成廚房布局設(shè)計(jì)，使設(shè)計(jì)者能夠根據(jù)設(shè)備布局進(jìn)行設(shè)計(jì)。 二、專業(yè)設(shè)計(jì) 對于一般的中小型餐飲業(yè)場所，大部分都是由現(xiàn)有的房屋改造而成，大部分的改造項(xiàng)目都存在著基礎(chǔ)設(shè)施的問題。如果只是根據(jù)經(jīng)驗(yàn)建設(shè)，廚房就會略勝一籌，更多的是上上下下的水流問題和管道布置問題。 三、精細(xì)設(shè)計(jì) 在商業(yè)廚房上下水設(shè)施的設(shè)計(jì)中，應(yīng)考慮具體點(diǎn)與其他管道之間的關(guān)系，盡可能提高精化精度，并按照國家和地方有關(guān)規(guī)范進(jìn)行詳細(xì)設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)應(yīng)以各點(diǎn)為重點(diǎn)，并標(biāo)明具體的技術(shù)要求，可以說施工帶來了很大的方便。

國內(nèi)櫥柜企業(yè)邁進(jìn)整體廚房行業(yè)

從競爭來看，國內(nèi)櫥柜企業(yè)邁進(jìn)整體廚房行業(yè)，20世紀(jì)90年代初歐派將歐洲“整體廚房”概念引入中國，開創(chuàng)了中國工業(yè)化生產(chǎn)現(xiàn)代廚柜的先河，被譽(yù)為中國“廚房革命”的倡導(dǎo)者、整體廚柜的領(lǐng)潮人。隨后多家本土化家電巨頭先后涉足櫥柜行業(yè)，其中一些更是將櫥柜作為未來的發(fā)展重點(diǎn)。以往專著于燃?xì)庠?、脫排油煙機(jī)、消毒柜、熱水器等小家電制造企業(yè)，如今紛紛改變產(chǎn)品單一狀況，圍繞廚房進(jìn)行多元化擴(kuò)展。產(chǎn)品銷售也已從單品競爭變?yōu)樘籽b競爭，眾多廠家圍繞廚房燃?xì)庠?、脫排油煙機(jī)、消毒柜、微波爐等產(chǎn)品，開展“廚房三件套”優(yōu)惠大酬賓、“五星級套裝”促銷。

廚房家具選用板材質(zhì)量的區(qū)分

款式與結(jié)構(gòu)性能：有品位、有格調(diào)的廚房家具是實(shí)用和美觀的統(tǒng)一體。不僅感官效果好，而且功能性強(qiáng)（便于存取物品、烹飪操作），看樣選貨。功能性能否一次到位：整體廚房設(shè)計(jì)中，水路、電路設(shè)計(jì)非常重要，必須一次到位，以避免日后因廚房改造、電器增添導(dǎo)致不敷使用，甚至重新裝修的煩惱。確保真正達(dá)到一次投資、終身受益的目的。板材質(zhì)量的區(qū)分：廚房家具選用板材的品牌很多，主要區(qū)分在于板材的各項(xiàng)性能指標(biāo)是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)，是否符合環(huán)保要求，特別是甲醛的釋放量（國家標(biāo)準(zhǔn)為30mg/100g,歐共體標(biāo)準(zhǔn)為8mg/100g），如若超標(biāo)，會對人體造成危害。

廚房裝修時(shí)應(yīng)優(yōu)化燈光布局

功能化的藝術(shù)品，此刻發(fā)生革命性的飛躍，廚房僅僅是主婦的勞作空間，它已成為家居中一道亮麗的風(fēng)景線和人們的休閑場所。本著“量身定做”的原則，精心設(shè)計(jì)，體現(xiàn)出客戶的個(gè)性需求。整體廚房裝修時(shí)應(yīng)優(yōu)化燈光布局除照明外，在局部區(qū)域采用照明燈。洗滌與準(zhǔn)備區(qū)，在吊柜下布置射燈光源，并設(shè)快捷開關(guān)裝置。操作區(qū)中，充足的光線，利于掌握炒菜火候。有限的空間內(nèi)，合理規(guī)劃烹調(diào)區(qū)、儲物區(qū)以及休閑區(qū)等，根據(jù)使用習(xí)慣，合理分配每個(gè)區(qū)域的位置、面積，并將冰箱、電飯煲、烤箱等電器嵌入櫥柜內(nèi)，有效利用空間的同時(shí)，也有利于開展“工作”。