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發(fā)布時間:2021-08-14 23:34  
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對于咖啡愛好者來說,熱咖啡雖然是永遠的神,但是在這個炎熱的夏季,難免會更愿意點一杯冰咖啡做個孤芳自賞的cool蓋。而美咖現(xiàn)磨無人咖啡機JL500I的出現(xiàn),打破了自動售賣咖啡機只能制作熱飲的痛點,自推出以來在咖啡愛好者圈子里可擁有不少人氣!不僅可以做常規(guī)的意式濃縮,美式咖啡,拿鐵,摩卡,卡布奇諾,果汁,牛奶,奶茶的熱飲,還能在這基礎上加上現(xiàn)凍冰塊,濃度,口感還有冰量均可調(diào),增強飲品口感,消暑散熱,接觸疲憊。現(xiàn)磨咖啡配上下午茶,在辦公室或者出門在外體驗生活小確幸原來就是這么簡單。
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首先要告訴大家一杯標準的意式濃縮咖啡的制作標準:合適的研磨度,92℃水溫,9bar壓力和22-30s萃取時間。①加熱的區(qū)別,家用咖啡機是常用于家庭之中的,因此制作出來的咖啡量較少,所以杯數(shù)也會少一些,并且家用咖啡機內(nèi)部的加熱器要求比較低,只需要一般的加熱器就能夠滿足于咖啡的制作,而商用咖啡機為了保證運營的需求,需要連續(xù)的工作制作咖啡,對于水溫蒸汽的穩(wěn)定性也要求比較高,因此一般商用咖啡機會配一個功率較大的加熱器。
②供水區(qū)別,家用咖啡機一般使用的都是2L左右的小水箱,可以直接加水,一次性只能出杯6-8杯。而商用咖啡機加水的方法分為兩種,一種是直飲水,一種是桶裝水,商用咖啡機對于水的需求量非常大。
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中國咖啡機市場進入了以及從成長期走向成熟期,進入高速發(fā)展的階段,自助咖啡機的這個細分領域在未來三年,將有更多自主品牌加入自助咖啡新零售賽道上,近年的自助咖啡售賣機仍然是至賺錢的項目之一。
這款小巧緊湊的研磨和沖煮咖啡機帶有研磨器,采用十分現(xiàn)代的設計,具有沖煮控制旋鈕,可輕松設置你的喜好,制作美味的咖啡。機器整體尺寸為212x277x440毫米,總重量為4.6kg,由黑色和金屬色拼接而成,水箱總?cè)萘窟_到了1.2升,功率在1000瓦。美好的一天從一杯咖啡開始 二、 操作心得
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1 、打開咖啡豆容器蓋往容器中添加咖啡豆
tips: 務必確??Х榷谷萜髦辽侔霛M;為防止研磨機堵塞,不要使用未烘焙或焦糖咖啡豆,也不要使用濃縮咖啡豆,因為濃縮咖啡豆可能會損壞研磨機 2 、旋轉(zhuǎn)粗度旋鈕以選擇所需的研磨類型(從細到粗),共有 9 種研磨設置
tips: 機器預先標刻3 種圖標,但我們可以在設置之間進行選擇(你可以進行不同嘗試,直到找到你至愛的那一種) 3、按濃度按鈕,咖啡豆圖標開始閃爍。轉(zhuǎn)動控制旋鈕以選擇所需的咖啡濃度: 1 顆咖啡豆表示口感清淡的咖啡,2 顆咖啡豆表示口感適中的咖啡,3 顆咖啡豆表示口感濃郁的咖啡,按控制旋鈕中心以確認濃度
消費者自主個性化定制:采用DIY的模式。消費者可根據(jù)自身的需求,設定咖啡的溫度、甜度、奶量等,DIY的過程在一定程度上可以增加消費樂趣。于消費者而言價格相對比較便宜、快捷:傳統(tǒng)咖啡店一杯咖啡售價30~45元,而自助咖啡售賣機一杯咖啡僅8~20元,更加平民化一些。傳統(tǒng)咖啡店買咖啡時間:點單1min+做咖啡1~2min+排隊時間;咖啡售賣機一般無需排隊,點單、支付、取杯,2~3min足夠。(以便麗貓為例,一杯美式咖啡330ml杯,僅需8.9元,用時90秒。)
綜上,不得不說自助咖啡售賣機前景還是比較廣闊的。
但是,縱觀整個自助售賣設備的發(fā)展歷史,各種應用場景和售賣商品(服務)并沒有突破性的創(chuàng)新,只是在向“新鮮”與“多樣”發(fā)展,在新零售時代下的自助售賣設備的核心創(chuàng)新是支付方式的改變和數(shù)據(jù)的收集與應用。
隨著移動支付業(yè)務的發(fā)展,市場中出現(xiàn)了很多種新型的支付方式,如NFC、二維碼、虹膜支付、聲音支付與指紋支付等等。在上述支付方式中,二維碼支付是目前市場中應用范圍至廣、占據(jù)市場份額至高的移動支付方式。
經(jīng)營模式靈活(自營、銷售或租賃)
作為一款人工參與環(huán)節(jié)較少的標品,自動咖啡售賣機可以又個人加盟而不至于降低管理水平。國內(nèi)已有的自動咖啡售賣機廠商所采取的經(jīng)營模式也是租賃 買斷 自營。靈活的商業(yè)模式打破了傳統(tǒng)咖啡館在擴張經(jīng)營方面的局限。
成本低、利潤空間大
咖啡館的主要成本在咖啡原料、場地租金和人力。而自動咖啡售賣機占地面積通常不足1平米,節(jié)省了大量地租成本。除去咖啡機的人力維護成本,用戶自助下單、支付的形式也省去了主要的人力成本。業(yè)內(nèi)數(shù)據(jù)顯示,一臺自動咖啡售賣機的成本在1.5~3萬元不等。
因此,自動咖啡售賣機可以拿走咖啡店 現(xiàn)磨消費的部分市場。
據(jù)悉,2015年中國連鎖咖啡店銷售額為270億元(其中星巴克占122.3億元,約占45%),算上非連鎖咖啡店有600億左右,自動咖啡售賣機所在的外帶(600*35%=210億) 現(xiàn)磨(100*10%=10億)市場共有220億,考慮到兩者的不可完全替代性,應當予以縮減。
從以上兩個分析維度來看,我國自動咖啡售賣機目前的目標市場規(guī)模在100億
往長遠看,我國潛在的現(xiàn)磨咖啡消費人群大概在2億左右,若發(fā)展達到預期水平,未來以每人每年喝30杯自動咖啡售賣機售出的咖啡計,一年需求量是60億杯,客單價在8~16元不等,市場規(guī)模在500億以上。