如何進(jìn)行餐飲垃圾處理？

建立集中處理的場(chǎng)所。為了方便處理餐飲垃圾，要根據(jù)一個(gè)地方的實(shí)際情況，建立一個(gè)餐飲垃圾集中處理的場(chǎng)所。

每天定時(shí)收集餐飲垃圾。各餐館的餐飲垃圾、居民的餐飲垃圾都不能隨便亂丟，要把垃圾放在固定的地方，然后集中收集。

對(duì)餐飲垃圾進(jìn)行分類。餐飲垃圾里面有不同的東西，要對(duì)這些東西進(jìn)行分類。相同的東西放在一起，不同的東西不能放在一起。

對(duì)餐飲垃圾進(jìn)行分解。先對(duì)這些已分好類的垃圾按照物理的方法進(jìn)行降解，逐步縮少他們的體積，以便好進(jìn)行集中處理。

餐飲垃圾分解后要進(jìn)行無害化處理。經(jīng)過了一定階段后，要對(duì)這些已降解的餐飲垃圾進(jìn)行涉毒涉害檢查，然后進(jìn)行無害化處理。嚴(yán)格按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

對(duì)餐飲垃圾的處理，每一項(xiàng)工序，都要符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，都要符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

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餐廚垃圾按產(chǎn)生過程可以分為哪幾類？

餐廚垃圾按產(chǎn)生過程的物料特定來分,可以分為三大類垃圾:

飯菜加工過程中形成的垃圾,主要是從蔬菜切削下來的莖葉(高纖維)、蔬菜夾帶的泥土、魚鱗、禽類的頭腳羽毛等,為廚房加工剩下的余物。

剩飯剩菜,通俗稱為泔水。這類垃圾主要是剩余的飯菜和湯水等,從中提出的油稱為泔水油。這種油的性質(zhì)基本是中性的,酸值不高,很容易進(jìn)入食用油。吃泔水長(zhǎng)大的這類豬稱為垃圾豬。

隔油池垃圾。這類垃圾主要是餐館飯店在洗刷過程中,餐具中剩余的少量飯菜和一些油脂、洗滌劑隨著洗刷水進(jìn)入隔油池中,油脂類物質(zhì)漂浮在水面,形成隔油池垃圾。

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餐飲垃圾怎么進(jìn)行預(yù)處理？

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餐飲廢水和餐飲垃圾的預(yù)處理

集水池分為兩個(gè)獨(dú)立的水池，分別是淘米及洗米飯容器的水池，洗菜及洗做菜廚具的水池;該集水池的底部及其四周內(nèi)壁都均勻涂覆有包含有機(jī)胍類材料的抑菌涂層，其中淘米及洗米飯容器的水池的出水口連接有軟管，軟管的出水口連接一儲(chǔ)水池，儲(chǔ)水池上方平行設(shè)置有至少兩層尼龍材質(zhì)的過濾篩網(wǎng)，篩網(wǎng)目數(shù)從上至下依次縮小，以保證水中的米粒被攔截在過濾網(wǎng)上，該過濾篩網(wǎng)與儲(chǔ)水池可拆卸連接，以便將所述的米粒收集起來，自然晾曬，留存?zhèn)溆?儲(chǔ)水池的水靜置一定時(shí)間，除去表層雜質(zhì)后用于澆花或拖地或公路路面灑水除塵;洗菜及洗做菜廚具的水池以及餐飲剩余物定義為餐飲垃圾，將大量的餐飲垃圾收集起來，運(yùn)輸?shù)嚼幚韽S，通過磁性挑揀器將金屬類異物從垃圾中挑揀出來;