氣調(diào)冷庫的儲藏原理是什么?

氣調(diào)冷庫也稱為：氣調(diào)貯藏，是目前國際上使用普遍、、的貯藏保鮮技術(shù)之一，它是如今的果蔬保鮮貯藏方法。

氣調(diào)庫的儲藏原理：

氣調(diào)冷庫在冷藏庫的基礎(chǔ)上，增加——氣調(diào)成分調(diào)節(jié)，能在適宜低溫條件下，通過改變貯藏環(huán)境氣體成分、相對濕度，的創(chuàng)造果蔬貯藏環(huán)境，氣調(diào)庫所造的低氧、適當C02濃度能有效的抑制果蔬呼吸作用和自我消耗，使之處于類似“休眠狀態(tài)”，可以減少失水、減少病害發(fā)生延緩其新陳代謝的過程，從而達到保鮮壽命更長的效果。

冷庫建造的地基要求。冷庫溫度多種多樣

冷庫建造的地基要求。冷庫溫度多種多樣。

對庫溫嚴格要求在-18℃~-23℃之間，就是典型的低溫庫，低溫庫的特點就是不定期逐步的物品放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的溫度達到-20℃，對這段時間沒有特殊的要求。

冷藏保鮮庫是將有冷藏保鮮需求的食品，為了保持它要求的溫度和質(zhì)量而進行儲存。冷藏食品要求庫內(nèi)溫度要相當穩(wěn)定，溫度較大的波動會引起食物的變質(zhì)。

如何讓冷庫設(shè)計的更加節(jié)能

如何讓冷庫設(shè)計的更加節(jié)能。規(guī)劃冷庫建筑總平面

根據(jù)當?shù)氐臍夂蚯闆r及客戶要求，先確定建筑物的朝向、大小和形狀?？茖W的布局，大限度的減少建筑物的能耗，獲得理想的節(jié)能效果。據(jù)十幾年的安裝設(shè)計經(jīng)驗，浩爽制冷經(jīng)過測試，同樣形狀的建筑物，南北朝向比東西朝向的冷負荷要小50-70%.因此選擇合理的建筑物朝向是節(jié)能的一項重要措施。

小型冷庫設(shè)計與選型

首先是小型冷庫門的設(shè)計規(guī)劃：

根據(jù)現(xiàn)場的使用要求和通道寬度的限制，小型冷庫常用的有推拉門、電動門、平移門、彈簧門、卷閘門等，制冷工程案例中用到多的是推拉門和平移門。如果冷庫貨物運輸通道尺寸受限時，可以使用平移門，方便大的設(shè)備和貨物出入方便自由。

小型冷庫門坎設(shè)計：

小型冷庫可設(shè)置門檻，亦可不設(shè)置。如果不設(shè)置門檻，那冷庫內(nèi)部與外部地面則一樣高，甚至在隔熱層之上用同樣的地面材料制作，這樣人及搬運工具進出冷庫比較方便，但冷庫無法搬遷。當然小型冷庫也需要做保溫隔熱層，一般為保護隔熱層，會將門檻做到高于地面3-5cm的距離，加上小型冷庫保溫隔熱層的厚度，這也冷庫體會與外界地面形成臺階，但這種結(jié)構(gòu)安裝和搬遷比較方便。