準(zhǔn)確判斷金蟬若蟲各發(fā)育時期

準(zhǔn)確判斷金蟬若蟲發(fā)育所處的時間年齡段，提前做好產(chǎn)卵準(zhǔn)備工作。

金蟬從卵期開始到生長發(fā)育為成熟若蟲，需要在地下生長約 3 年的時間。根據(jù)體重大小、體色深淺和眼睛顏色變化，可以準(zhǔn)確判斷若蟲發(fā)育所處的時間年齡段。 1 年從 6 月份殖種后開始生長，當(dāng)年若蟲體重只有1g左右，若蟲全身及眼睛均為乳白色；第 2 年若蟲體重發(fā)育到 3g左右，全身色素加深，眼睛呈粉紅色；第 3 年若蟲發(fā)育成熟，體重 4.5~5g，平均體重為 210 只/kg，此時若蟲身體顏色為淺黃褐色，眼睛呈黑灰色。此時期的若蟲出土后經(jīng)過一夜時間，于第 2 天清晨化為成蟲，進入產(chǎn)卵期。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

常見的做法：油炸金蟬

將金蟬洗凈，煎鍋或平鍋入油，將其水份煎出，其間可用鍋鏟壓擠，快速揮發(fā)水分。也可直接用油炸，中火將其炸熟既可。熟后放入盤中，撒上鹽拌勻既可食用。

“煮金蟬”

有位廚師朋友說濟南的大飯店有這道菜，據(jù)說味道非常好，吃慣了前幾種做法的朋友不妨一試，做法：把金蟬清洗干凈，用鹽水煮熟即可食用，方法簡單，味道可口。

“南方人的金蟬吃法”

我們熟知的金蟬吃法?有：油炸、燒烤、烤箱烤制、做湯等，但這些吃法都是整只金蟬吃。有位浙江金華的朋友在聊天時說，他們那里的金蟬是殺了以后吃的，把金蟬去頭、去翅，再剪成一節(jié)一節(jié)的，然后炸著吃，非常好吃。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

夏天到了，對于很多美食愛好者來說，又到了吃知了猴的時間。當(dāng)然有些地方不叫知了猴，通俗一點的說法叫做金蟬，當(dāng)然也有叫做知了龜?shù)摹Ｔ谵r(nóng)村里面，一到夏天，門前屋后的樹上或者草叢里面都經(jīng)常見到它們的身影。當(dāng)然在大多數(shù)情況下，我們都是先聞其聲才見其人，甚至是只聞其聲，不見其人。

小時候喜歡拿一個網(wǎng)兜，去林間捉蟬。那時候我還不知道金蟬是可以吃的，只是農(nóng)村孩子無聊的游戲罷了。等到20多年后才知道，原來金蟬可以，吃油炸后味道十分鮮美。現(xiàn)在一斤可以賣到幾十上百塊錢，還有一些地區(qū)會專門養(yǎng)殖金蟬，作為當(dāng)?shù)氐闹饕a(chǎn)業(yè)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制