六水氯化鎂屬于單斜晶系，常呈柱狀，無色透明至白色半透明，工業(yè)品通常呈黃褐色。具有玻璃光澤，味苦澀。六水氯化鎂易潮解，吸水性強，氯化鎂在水溶液中可以形成含有2、4、6、8、12個結(jié)晶水的水合物。氯化鎂水合物受熱分解。在—16.8攝氏度下結(jié)晶十二水合物，在—16.8攝氏度~—3.4攝氏度結(jié)晶八水合物,在—3.4~116.7攝氏度結(jié)晶六水合物，在116.7~118.5攝氏度結(jié)晶四水合物，在118.5~240攝氏度結(jié)晶二水合物，240攝氏度以上結(jié)晶一水合物。氯化鎂有工業(yè)六水氯化鎂、六水氯化鎂、白色六水氯化鎂。

氯化鎂包裝袋外面的印刷資料要仔細核對，在給制袋廠前的資料要核對一遍，袋子大樣后核對一遍。氯化鎂大貨后還要抽查，國外客戶對外包裝袋的印刷要求非常嚴格。錯了字母都要罰錢。包裝規(guī)格，現(xiàn)在流行用噸袋的子母袋。外面用噸袋，一袋就是1噸，這樣利于發(fā)貨和收貨。統(tǒng)計起來也很很方便，例如100袋，就是100袋氯化鎂。容易出錯的地方是噸袋內(nèi)子袋的包裝要求。包裝袋外面的資料和包裝袋的規(guī)格，氯化鎂包裝袋的材質(zhì)，有的客戶還要求核準樣品。

食用氯化鎂是在工業(yè)氯化鎂的基礎(chǔ)上進一步精制制得，兩者的產(chǎn)品標準也不同。在“硫酸鹽”的含量上，食用氯化鎂要求必須≤0.4%。在“鉛”的含量上，食用氯化鎂要求小于或等于1mg/kg。在“shen”的含量上，食用氯化鎂要求≤0.5mg/kg。在“銨”的含量上，食用氯化鎂要求≤50mg/kg。

氯化鎂化學(xué)性質(zhì)

系無色、無嗅的小片、顆粒、塊狀式單斜晶系晶體，味苦。有二水鹽和六水鹽兩種。二水鹽呈白色吸水性小顆粒。無水鹽為無色潮解性的片狀或結(jié)晶。常溫時為六水鹽，含水量可隨溫度而變化，100℃時失去2分子結(jié)晶水，110℃時放出部分鹽酸氣，高溫下分解成含氧氯化鎂。