大型玉米淀粉機出粉率關(guān)鍵在紅薯

據(jù)介紹，將紅薯直接加工成粉團出售，可比賣鮮紅薯提高經(jīng)濟效益2-3倍，紅薯淀粉的暢銷，使得廣大生產(chǎn)經(jīng)營者不得不尋求一些提高紅薯淀粉出粉率的方法。怎么提高鮮紅薯出粉率呢？大型玉米淀粉機制造廠提示，提高紅薯出粉率關(guān)鍵在紅薯：

1、及時起薯。立冬前三五天收挖紅薯。紅薯起早了成熟不夠，出粉率低；起晚了易受霜凍，也影響出粉率。因此適宜的氣溫，可以提高粉碎后紅薯的粉漿發(fā)酵，出淀粉多。如果起薯時間過晚，氣溫降低，薯塊內(nèi)淀粉逐漸轉(zhuǎn)化為糖，出粉率就下降了。

2、及時加工。紅薯淀粉機盡量縮短貯期，因挖后堆放,氣溫較高,不僅易使鮮薯腐爛,而且會降低淀粉的含量和質(zhì)量。根據(jù)加工者介紹，起收后馬上就粉碎，出粉率可達35%左右；大型玉米淀粉機設(shè)備采用新型工藝技術(shù)加工企業(yè)進行大力扶持，小型污染大企業(yè)關(guān)閉，新工藝新設(shè)備要運用到實際紅薯淀粉加工行業(yè)鐘來。起收后放20天，出粉率就降低20%左右。因此，在起收后20天內(nèi)把甘薯加工完，可提高出粉率10%—12%。

3、選薯細致。剔除霉爛變質(zhì)紅薯，洗凈粘在薯身上的沙泥等雜物，薯塊粉碎要細，以防加工紅薯過程中,薯渣團粒過大,淀粉沒有完全加工出來。

4、磨漿沉淀。 紅薯應(yīng)先用稀堿水或蘇打溶液浸泡，以利于研磨時纖維和淀粉分離。然后將浸泡過的紅薯用紅薯淀粉機粉碎。

5、冼粉甩水足。洗粉之前應(yīng)將其乳漿沉淀，再按每50千克紅薯用50克白酒的比例，將白酒加適量清水稀釋后倒入拌勻，再行洗漿。特別注意洗粉過程中水量一定要足。足量的水,不僅提高紅薯的出粉率，而且保證了紅薯淀粉的質(zhì)量。

如何解決大型玉米淀粉機運作過程中出現(xiàn)的問題？

生活在這個科技發(fā)達的時代里，食品加工機械也快速的普及起來。但是在這過程中，各類的問題也撲面而來。像紅薯淀粉機在運作的過程中出現(xiàn)故障怎么辦？估計這是很多食品加工者都會擔心的問題。下面就大型玉米淀粉機運作過程中出現(xiàn)的問題與大家分享一下解決辦法！

1、使用前要詳細閱讀使用說明書，特別是安全要求，按規(guī)定進行調(diào)整和保養(yǎng)，要熟悉該機性能結(jié)構(gòu)。危險機器運轉(zhuǎn)時，不得拆下安全防護罩，防止傳動裝置纏繞手或手臂。

2、在使用前必須對該機進行檢查和調(diào)整，保證各連接件緊固可靠；警告用電機做動力時，應(yīng)保證電源觸點免遭水濺。

3、接電運轉(zhuǎn)前，先點動，無碰撞及異常聲音時，應(yīng)注意轉(zhuǎn)向是否正確，然后開機空轉(zhuǎn)4-5分鐘，待一切正常后，方可進料正常作業(yè)。

4、運作過程中應(yīng)當注意紅薯淀粉機，是否有漏水、漏渣、漏漿現(xiàn)象，如發(fā)生異常聲響應(yīng)立即停機檢查，禁止在機器運轉(zhuǎn)中排除故障。

5、正常運作的紅薯淀粉機可一次完成渣、淀粉漿分離，淀粉純凈，渣內(nèi)不含渣皮、渣塊、丁狀物。做到了真正意義上的節(jié)約耗材，自動供水、進薯、破碎、旋洗、分離、排渣等功能。

6、大型玉米淀粉機運作應(yīng)當縮短了渣粉漿空氣中的氧化反應(yīng)，這樣可以改變了手工生產(chǎn)淀粉時因氧化作用導致的淀粉色澤變差、變暗的現(xiàn)象，提高淀粉純白度。

大型玉米淀粉機的優(yōu)點：

1.大型玉米淀粉機的提取率高，17級旋流器組逐級逆流洗滌，合理設(shè)計的工藝使淀粉提取率高達92%以上。

2.工作過程中耗水量比較少，生產(chǎn)每噸淀粉消耗水5-8噸，相比傳統(tǒng)設(shè)備每噸淀粉耗水15-25噸水要節(jié)約大量水耗。

3.處理紅薯的量大，先進的設(shè)備及工藝，能使單條生產(chǎn)線能每小時處理35噸馬鈴薯、25噸紅薯、25噸木薯，在國內(nèi)處于絕dui領(lǐng)xian地位。

4.具有封閉的生產(chǎn)系統(tǒng)，所有設(shè)備和儲罐均為封閉形式，相互間靠管道聯(lián)接，沒有敞開的裝置，這樣可以確保生產(chǎn)線有良好的性能和清潔衛(wèi)生的環(huán)境。

5.全自動化設(shè)計生產(chǎn)，全自動化設(shè)計，省時省力，同時產(chǎn)品的品質(zhì)也更有保證，如其中的在線清洗功能，能使整個生產(chǎn)系統(tǒng)（包括全部管道）被迅速徹底地清洗，節(jié)省人力，而且確保了淀粉的品質(zhì)。

大型玉米淀粉機工作原理及主要結(jié)構(gòu)

在農(nóng)業(yè)上面，大型玉米淀粉機是不可缺少的，大家都知道，紅薯是農(nóng)村農(nóng)作物之一，不僅味美，產(chǎn)量也高，而紅薯本身是一種食用產(chǎn)品，如果把它磨成粉，又有多種用途，這時候紅薯淀粉機就起到了決定性作用，下面我們對紅薯淀粉機主要結(jié)構(gòu)和工作原理來了解一下

大型玉米淀粉機主要結(jié)構(gòu)：

該機主要由進料口、錐磨組合、分離筒、攪拌器、間隙調(diào)節(jié)裝置、機座等部分組成。

大型玉米淀粉機工作原理：

淀粉原料被送入喂料口后，在刺輥作用下被粉碎成絲狀，并被帶進螺旋軸，直至推進篩網(wǎng)漿渣分離。

在螺旋軸的推動下，被擠進由錐磨內(nèi)外殼形成的狹小縫隙中，在錐磨內(nèi)殼的轉(zhuǎn)動作用下物料進一步被擠壓、粉碎、研磨，從而使淀粉從纖維上游離出來。

被研磨后的物料擠進分離筒后在攪拌軸的作用下與水充分混合，其中游離的淀粉溶入水中，通過分離篩流出并被收集待用，剩余的渣滓在攪拌軸的推進下，被推出分離筒外。

大型玉米淀粉機運行原理：

  大型玉米淀粉機采用新款的猬式輥，將鮮薯通過高速旋轉(zhuǎn)的鮮薯刨成細絲狀，無塊狀、皮丁，且碎渣少，不堵塞過濾網(wǎng)，有利于淀粉的提取，能夠一次完成粗粉碎、細磨漿、漿渣自動過濾分離三道工序，其特殊的漿渣分離裝置使刨碎的薯絲通過兩次水沖洗，使淀粉和粉渣有足夠的時間進行分離，從而提高淀粉的提取率，且色好，同時釘刺鋒利耐磨，保證了作業(yè)的連續(xù)性、強勝牌鮮薯淀粉機性能優(yōu)良，結(jié)構(gòu)合理緊湊，使用可靠，生產(chǎn)，省工省時

土豆，又叫洋芋，馬鈴薯。茄科茄屬一年生草本。又稱土豆、洋芋、山藥蛋、薯仔等。塊莖可供食用，是重要的糧食、蔬菜兼用作物。馬鈴薯塊莖含有76.3％ 的水分和 23.7 ％的干物質(zhì)，其中包括17.5％的淀粉，0.5％的糖，1％～2％的蛋白質(zhì)和1％的無機鹽。馬鈴薯鮮薯可供燒煮作糧食或蔬菜。紅薯又稱番薯、地瓜等，為旋花科一年生植物，由于紅薯屬堿性食物，有利于維護血液的酸堿平衡，常吃紅薯對于促進老人身體健康顯得尤為重要。大型玉米淀粉機設(shè)備具有高速、成套、自動化程度高和可靠性好等特點，也是目前紅薯淀粉設(shè)備的發(fā)展趨勢行業(yè)發(fā)展趨勢走向，現(xiàn)在國內(nèi)市場也隨著淀粉用途的不斷拓展，用途也越來越廣泛，用量也越來越大，這更使紅薯淀粉生產(chǎn)的前景越來越廣闊。

淀粉機工作原理：淀粉原料被送入喂料口后，在刺輥作用下被粉碎成絲狀，并被帶進錐磨座。薯類在螺旋軸的推動下，被擠進由錐磨內(nèi)外殼形成的狹小縫隙中，在錐磨內(nèi)殼的轉(zhuǎn)動作用下物料進一步被擠壓、粉碎、研磨，從而使淀粉從纖維上游離出來。被研磨后的物料擠進分離筒后在攪拌軸的作用下與水充分混合，其中游離的淀粉溶入水中，通過分離篩流出。紅薯淀粉的機械化加工主要有三種方法：一種是涂布成型式，一種是漏粉式，一種是擠出式。

從簡單的薯類磨漿機、半自動化錘瓢粉條機、和面機，發(fā)展到現(xiàn)在流水線生產(chǎn)，一系列成套淀粉設(shè)備等農(nóng)副產(chǎn)品深加工機械。

大型玉米淀粉機常見問題的解決辦法

日常生活在這個高新科技比較發(fā)達的時期里，食品加工機械設(shè)備也迅速的普及化起來?？墒窃谶@里過程中，各種的難題也迎面而來。像大型玉米淀粉機在運作的過程中出現(xiàn)常見故障該怎么辦？估算它是許多食品加工者都是擔憂的難題。下邊就大型玉米淀粉機運作過程中出現(xiàn)的難題與大伙兒共享一下解決方案！并不希望皮渣過細，皮渣過細不利于淀粉與其他成份分離，又增加了分離細渣的難度。 

1、應(yīng)用前應(yīng)詳盡閱讀文章使用手冊，非常是安全性規(guī)定，按照規(guī)定開展調(diào)節(jié)和維護保養(yǎng)，要了解該設(shè)備特性構(gòu)造。風險設(shè)備運轉(zhuǎn)時，不可拆下來安全性保護罩，避免 齒輪傳動盤繞手或手臂。 

2、在應(yīng)用前務(wù)必對該大型玉米淀粉機開展定期檢查調(diào)節(jié)，確保各聯(lián)接件擰緊靠譜；警示用電動機做驅(qū)動力時，應(yīng)確保開關(guān)電源接觸點免受水濺。 

3、接線運轉(zhuǎn)前，先啟動，無撞擊及出現(xiàn)異常響聲時，應(yīng)留意轉(zhuǎn)為是不是恰當，隨后啟動高轉(zhuǎn)速4-五分鐘，待一切正常后，方可進料一切正常工作。 

4、運作過程中理應(yīng)留意大型玉米淀粉機，是不是有滲水、漏渣、跑漿狀況，如產(chǎn)生出現(xiàn)異常響聲應(yīng)該馬上關(guān)機查驗，禁止在設(shè)備運轉(zhuǎn)中故障檢測。 

5、一切正常運作的大型玉米淀粉機可一次進行渣、淀粉漿分離出來，淀粉純粹，渣內(nèi)沒有渣皮、渣塊、丁狀物質(zhì)。保證了真實實際意義上的節(jié)省耗品，全自動供電、進薯、粉碎、旋洗、分離出來、清渣等作用。 

6、大型玉米淀粉機運作理應(yīng)減少了渣粉漿空氣中的氧化還原反應(yīng)，那樣能夠更改了手工制作生產(chǎn)制造淀粉時易化學作用造成 的淀粉顏色下降、發(fā)暗的狀況，提升淀粉純白色度。