酒店里面每天需要做的菜

酒店里面每天需要做的菜是有很多的，每天開的爐子也是有很多的，不可避免的酒店的廚房里面的油煙是有特別多的，而如果酒店廚房里面的廚師長(zhǎng)期的處于一種油煙狀態(tài)下的話，對(duì)這些廚師的身體是有一定危害的，所以在酒店的廚房里面是一定需要安裝酒店廚房煙道的，這樣的話才能夠保證酒店廚房里面的油煙及時(shí)的排除，而在酒店廚房煙道的使用中，我們也是需要進(jìn)行清洗的。

煙道開孔后,有一個(gè)小細(xì)節(jié)需要注意

在煙道開孔之后，有一個(gè)小細(xì)節(jié)需要注意：記得及時(shí)煙道口的玻璃纖維，把那些絲網(wǎng)斷頭齊根剪掉。這些絲網(wǎng)斷頭能夠阻止煙機(jī)排出去的細(xì)微顆粒，譬如灰塵顆粒，油煙顆粒等。時(shí)間久了之后就會(huì)變?yōu)橛哇E斑斑。煙機(jī)的逆止閥開啟以及關(guān)閉將會(huì)有阻力，嚴(yán)重的話還有可能被黏住難以開啟。因?yàn)檠b修的時(shí)候一般都會(huì)把抽油煙機(jī)的管道用櫥柜或吊頂包抄起來，沒法撤除施工，之后要想修理就難了。

下雨潮氣時(shí)及時(shí)關(guān)閉朝南方向上風(fēng)向的窗戶

下雨潮氣時(shí)及時(shí)關(guān)閉朝南方向上風(fēng)向的窗戶，開啟下風(fēng)向的窗戶，這樣可以及時(shí)水汽進(jìn)入室內(nèi)，又能夠及時(shí)排出室內(nèi)的濕氣。等待天氣轉(zhuǎn)晴時(shí)，就可以打開所有窗戶，讓室內(nèi)水分迅速蒸發(fā)。石灰或者活性炭對(duì)水分有著良好的吸附功能，是實(shí)用而且簡(jiǎn)單的有效工具，一公斤左右的石灰可以吸收大約0.3公斤的水分，在使用的時(shí)候，我們可以用粗布或者麻布袋裹裝生石灰放在室內(nèi)的各個(gè)部分，關(guān)閉窗戶，這樣就可以吸收大量的空氣水分，是指干燥，然后煙道潮濕的部分就會(huì)不斷蒸發(fā)出水汽，逐漸干燥。