今天市場上干辣椒的方法很多。在長期干燥辣椒期間，這些方法不斷得到總結(jié)和改進(jìn)。胡椒用于切片干燥方法。辣椒分為幾個階段進(jìn)行干燥，既節(jié)省了干燥時間，又提高了辣椒的干燥效果，也保證了辣椒的干燥效果。另外，連續(xù)網(wǎng)帶烘干，箱型分為多層網(wǎng)帶，日處理范圍為3-40噸，且配置也不同。 干燥過程中的辣椒需要一定的干燥經(jīng)驗和干燥參數(shù)作為保證。如果使用干燥參數(shù)，一般制造商將根據(jù)顧客購買的辣椒的特征制定合理的辣椒干燥計劃。同時，在辣椒的實際干燥過程中，必須根據(jù)環(huán)境等因素進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，并選擇合適的辣椒干燥方法。制造商的技術(shù)人員現(xiàn)在將多次調(diào)試現(xiàn)場并調(diào)試合適的干燥方法。

中藥材烘干是為了讓中藥材可以長期保存，對其進(jìn)行脫水處理，并保持其原有成份，保持其藥用特性的加工程序。中藥材過去靠傳統(tǒng)的日曬，但由于衛(wèi)生條件差及干燥周期太長等問題，滿足不了中藥材市場的需求，故而需要使用設(shè)備烘干，而根據(jù)具體中藥材的不同，烘干工藝是不一樣的，有的中藥材超過一定溫度后，便會失去其，所以在烘干過程中控制其溫度是相當(dāng)重要的，可以使用物料溫度自動控制裝置來保證這一要求。因此，中藥材烘干可以選用中藥材烘干機(jī)設(shè)備。

蜜棗烘干加工有以下幾個步驟：

1、選材清洗：蜜棗烘干加工需選用皮薄肉厚的紅棗，外形完整，大小均勻一致，注意及時將有蟲蛀、霉?fàn)€的殘次品剔除。盡量選擇充分成熟和已經(jīng)晾干的紅棗。采用大棗分級篩選設(shè)備可以完成大小分級篩選，通過氣泡清洗機(jī)和毛輥清洗即可完成清洗作業(yè)。

2、去核：蜜棗烘干加工時需要將紅棗去核，大批量的處理時，可以選用大棗去核機(jī)。

3、浸糖：在浸泡設(shè)備中加入65~75攝氏度的熱水，放入紅棗，攪拌均勻，讓紅棗充分吸收水后，撈出瀝干。在浸糖設(shè)備中加入熱水，放入適量的白糖，加入少量檸檬酸效果更好，注意攪拌均勻使糖融化。放入瀝干的紅棗，加熱熬制，直到變?yōu)榧t色，可將紅棗連同糖液一起放入干凈容器，浸泡24小時，這時紅棗會充分糖化，變?yōu)楹诩t色。

4、烘干：將浸糖后的紅棗（已經(jīng)充分糖化，變?yōu)槊蹢棧?，先用熱水將蜜棗表面的糖漿稍微清洗一下，然后瀝干放入紅棗烘干房的托盤中，注意擺放均勻，再將托盤放置在小推車，送進(jìn)烘干房，對蜜棗烘干加工，設(shè)置兩個烘干階段，一、溫度50℃~60℃，濕度在15%，時長設(shè)置為6~7小時；二，溫度70℃~80℃，濕度10%，時長3~4小時，注意觀察棗皮出現(xiàn)即可，用手觸摸外硬內(nèi)軟即可取出包裝。

安全要求

1、 烘干房墻體隔熱防火要求；(建材符合耐火等級)

2、 構(gòu)筑物可從外部完成查看內(nèi)部情況（通常應(yīng)設(shè)施在操作臺一側(cè)），單跨玻璃窗或設(shè)置內(nèi)部攝像頭

3、 設(shè)置安全互鎖裝置，同時與環(huán)境溫度參數(shù)相關(guān)

4、 房間內(nèi)環(huán)參探頭、烘干架整體防熱防火需求；

5、 超高溫報警、自動切斷電源功能；

6、 設(shè)施煙感探頭，火災(zāi)撲滅裝置(按規(guī)范)；

7、 房間內(nèi)部設(shè)運行急停按鈕；

8、 安裝機(jī)械排風(fēng)裝置，氧氣濃度探測器為選裝。