包子機性能

1. 新型多功能包子機專用機頭，改進(jìn)型機頭，進(jìn)口雙變頻，性能更穩(wěn)定。

2. 先進(jìn)的輸面、進(jìn)餡系統(tǒng)，充分保護(hù)面的筋道，真正做到不傷面，保證包子質(zhì)感。給餡更加流暢、均勻，無論何種餡料均能使包子成型效果好。

3. 包子成型后，經(jīng)輸送帶輸送，大大減少制品掉落時，損壞或變型的情況。

4. 按照面點工藝要求的動力學(xué)科學(xué)設(shè)計，以確證制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細(xì)膩，彈韌性、且制品表面光亮細(xì)膩、花紋整齊、口感滑爽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工制作的產(chǎn)品。

小型包子機的優(yōu)勢

　　1.按照需求不同，仿手工包子機可以調(diào)節(jié)輸送面量的大小，可以做小籠包亦可以做大包子

　　2.解決了以往包子機肉餡走不穩(wěn)、素餡傷餡、餡不下、包子成品率低、大小不均等問題。

　　3.仿手工包子機不制造、經(jīng)久耐用、美觀衛(wèi)生；各種制品大小、重量、皮餡比例隨意調(diào)整，底薄漏餡、開裂等現(xiàn)象。

　　4.總所周知包子的口感，面質(zhì)是前提，仿手工包子機不傷面筋、仿手工捏花、褶皺更        漂亮，比人工制作干凈、衛(wèi)生、成本低、。

　　5.結(jié)構(gòu)緊湊，挪動方便，不占空間。

　　6.大小統(tǒng)一、表面光滑、花紋整齊，遠(yuǎn)比手工包子美觀。

包子機采用臥式送面、臥式出餡及變頻無級調(diào)速，包子大小、出面出餡比例均可任意調(diào)節(jié)，此機出面均勻、出面暢通、不傷面筋、不斷面筋，采用臥式出餡，優(yōu)點，比立式出餡均勻，餡管不會掉餡，不會出現(xiàn)空包子，出餡系統(tǒng)沒有直角，出餡速度快，壓力小，均勻，適合更多的餡料。出面機頭均采用技術(shù)制造，使機頭真正達(dá)到存面少、不傷面筋、不斷面筋、不會有對半裂口，并可以直接調(diào)節(jié)面皮的薄厚。2、仿手工包子機餡絞龍設(shè)計合理、下面暢通，克服老款機型面向上躥的弊端，輸面量穩(wěn)定，解決了以往包子機需要手工推面的問題。

如果全自動包子機使用死面生產(chǎn)包子的話，需要注意以下的解決方法。

　　一定要將面團(tuán)活好，并且和熟，一般的情況少豁免的時間要是在10-15分鐘，直到面團(tuán)的表面變的非常光滑位置，但是有很多人就問了，為什么我們手工和面沒有那么多的講究呢，你想想看，如果是使用手工的方法和面的話我們還需要扯面劑子，搟面皮，這些情況就等于是二次揉面的過程了，但是機器就不同了，如果你沒有活好的面團(tuán)的話，機器在生產(chǎn)包子的時候就沒有手工那么將面皮活的非常勻了。的就是向銷售人員索取他們廠家的廠房以及公司大門形象和企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照，如果這些都沒有問題那就能夠證明他們是一家合格的包子機廠家，然后逐一甄別，在對幾個印象不錯的廠家進(jìn)行對比。