如果去日本旅行，給朋友帶伴手禮回來(lái)，很多人都會(huì)選擇日本的傳統(tǒng)點(diǎn)心——和果子。這種日式點(diǎn)心造型精美，有的是嫩粉色的櫻花，有的是青翠的綠團(tuán)子，有的是透明的方糕。在日本人的日常生活中，和果子的身影幾乎會(huì)貫穿他們的一生。家庭日常吃的茶點(diǎn)、職場(chǎng)聚餐上的茶歇、重大節(jié)日上的貢品，都是不同種類(lèi)的和果子。為什么日本人會(huì)喜歡做這么復(fù)雜的點(diǎn)心？將包好的團(tuán)子搓成圓球，注意外面一層為質(zhì)地輕薄的白色，能夠透出淺淺的粉紅色，收口處向下托在掌心上。菱餅、柏餅這些節(jié)日上的和果子有什么不同？為什么點(diǎn)心在日本被稱(chēng)為“和果子”

生八橋生八橋是日本京都有代表性的和果子，人氣超高。這是一種用米粉、砂糖、桂皮等制作而成的日式點(diǎn)心，三角形外皮內(nèi)包裹著紅豆餡、草莓餡或抹茶餡，因?yàn)樯藰蚴钦舫鰜?lái)的，所以口感又軟又糯，有點(diǎn)像中國(guó)的驢打滾。柏餅：外形是圓形或者半圓形，用糯米裹著各種餡料制成，然后用橡樹(shù)葉子包起來(lái)，寓意“子孫繁榮”，是日本端午節(jié)的傳統(tǒng)點(diǎn)心。一般餅殼是沒(méi)有味道的，無(wú)論在新鮮酥脆的時(shí)候享受，還是稍軟糯品茶都是很不錯(cuò)。