黑米泡水,營養(yǎng)成分會流失嗎?

除了黑米，一些黑色、藍色、紫色或深紅色的植物，基本也都含有花青素。例如紫薯、紫甘藍、紫色茄子、紫玉米、藍莓、紅葡萄、紫葡萄、蔓越莓等，都可以多吃。黑米泡水，營養(yǎng)成分會流失嗎？黑米不如大米好煮，很多人都喜歡用水泡泡再下鍋，泡過黑米的水顏色就變得很深，這是營養(yǎng)成分流失了嗎？黑米泡水后，水會變色。還有一些水果，比如桑葚，黑枸杞，紅心火龍果，紫薯等，也會在清洗或切塊的時候使染水或染手。這些丟失的顏色就是深色植物活性成分中的花青素。它能緩解眼疲勞，預防近視，提高，提高血管彈性，預防疾病。因此，一般情況下，紫米不要久泡，淘洗1~2次就行。

稻米的食用品質就是指稻米在熟制全過程中合食用時需主要表現(xiàn)出的各種各樣特性，如顏色、味道、硬軟等。危害稻米的食用品質的要素許多 ，例如種類種類、制作工藝新陳度、糊化溫度、直鏈淀粉含量、膠凝度等。在其中直鏈淀粉含量在18%～25%中間，煮開后粘性低，吸水能力強，出飯率高，白米飯顆明晰食用品質較弱；梗米直鏈淀粉在19%～18%中間，煮開后粘性很大，吸水能力中等水平，出飯率低，口感好，食用品質佳。

米糊、綠豆糕已經(jīng)慢慢變成大家的正餐，早飯、夜市街不可或缺，北方和南方均有，日銷售量極大。我廠依據(jù)銷售市場必須，歷經(jīng)很多年市場調查，專此發(fā)布國銘多用途

E53333;">自熟米粉機

。

國銘自動式米線機一臺設備便能夠生產(chǎn)加工生產(chǎn)，不用破碎機，攪拌器。國銘自動式一次成形自熟米線機，實際操作簡易、省時省勁。

米線機價格實惠適度。該設備是以稻米、苞米、小米等谷物為原材料，

不用破碎，經(jīng)冷水泡浸6-24小時后，

連米帶水立即放進米線機內生產(chǎn)加工，

就可生產(chǎn)源于熟的各種各樣米線、米糊、河粉、各式各樣紅薯粉條、粉絲等商品。還可依據(jù)您自己的必須，換為相對的模貝，就可以做到一機常用、米線產(chǎn)品的生產(chǎn)必須。確保你用的溫馨、隨手、令人滿意。